Az omlett kavarog lazaccal töltött cukkinivel

Remek ötlet a piknik kosár feltöltésére? Az omlett tekercs "ízletes és szép alternatíva: időben elkészíthető, és megtölthető mindennel, amit a legjobban szeretünk. Az eredmény nem okoz csalódást: tájékozódjon az elkészítésükről!"

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 97 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  Az alaphoz

  • 240 g (4 közepes) tojás
  • 20 g reszelt parmezán sajt
  • 350 g cukkini
  • 1 csipet só
  • Q.b. borsból
  • 30 g 00 -as típusú fehér liszt

  A töltelékhez

  • 200 g friss ricotta
  • 100 g füstölt lazac
  • Néhány rakétalevél

  Szükséges anyagok

  • Négyszögletes serpenyő, mérete 20 x 30 cm
  • Sütőpapír
  • Átlátszó fólia ellenáll a magas hőmérsékletnek
  • Szűrőedény
  • Elektromos vagy kézi reszelő
  • Tálak

  Készítmény

  1. A cukkinit mossuk meg, vágjuk le, és kézi vagy elektromos reszelővel vágjuk julienne csíkokra.
  2. Gyűjtse össze a cukkinit egy szűrőedényben, és adjon hozzá egy teáskanál finom sót: hagyja pihenni körülbelül tíz percig, hogy a só eltávolítsa a növényi vizet a cukkiniből.
  3. Öblítse le a cukkinit, hogy eltávolítsa a felesleges sót, majd erősen nyomja össze, hogy eltávolítsa a vizet.
  4. Melegítse elő a sütőt 180 ° C -ra (funkció: szellőző).
  5. A száraz cukkinit összegyűjtjük egy tálba, hozzáadjuk a tojást és elkeverjük. Hozzáadjuk a sót, borsot, egy evőkanál parmezán sajtot és a fehér lisztet.

  Tudtad, hogy
  A fehér liszt nagyon fontos összetevő annak megakadályozására, hogy az omlett, gurítás után, eltörjön és csúnya repedéseket képezzen a felületen!

  6. Öntsük a cukkini omlettet a téglalap alakú serpenyőbe, és azonnal főzzük 180 ° C-on (mód: szellőztetés) körülbelül 20-25 percig.
  7. Vegye ki az omlettet a sütőből, tegye egy felületre, és fedje le egy átlátszó fóliával, amely ellenáll a magas hőmérsékletnek.
  8. Tekerje be az omlettet a hosszú oldalról kezdve, majd tegye a hűtőbe és hagyja kihűlni.
  9. Ha kihűlt, óvatosan nyissa ki az omlett tekercset, és töltse friss ricottával, füstölt lazaccal és rakétával. Tekerje újra, hogy nagy töltött tekercset kapjon.
  10. Vágja a tekercset szeletekre, hogy megkapja a forgásokat. Az optimális megjelenítés érdekében tálalja a forgatható ujjakat a rúdon.
  11. Tartsa az omlett tekercseket a hűtőszekrényben néhány napig.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Az omlett tekercsekkel nem tévedhetsz! És a szépség az, hogy tetszés szerint töltheti őket: gondoljon arra, hogy a cukkinit akár más zöldségekkel is helyettesítheti! Próbálja ki például a sonkával töltött spenóttekercset: olyan finomság, amelynek senki sem lesz képes ellenállni!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  Az omlett -örvények lazaccal töltött cukkinivel olyan ételek, amelyek az előételek csoportjába tartoznak.
  Mérsékelt kalóriatartalmúak, főleg lipidek, majd fehérjék és végül szénhidrátok.
  A zsírsavak főleg telítetlenek (még akkor is, ha a telített rész nagyon jelentős), a peptidek magas biológiai értékkel és összetett szénhidrátokkal rendelkeznek.
  A rost hiányzik, míg a koleszterin nagyon bőséges.
  Glutént és laktózt is tartalmaznak.
  Az omlett -örvények lazaccal töltött cukkinivel alkalmasak a legtöbb diétára, kivéve a hiperkoleszterinémia elleni diétát.
  A glutén és a laktóz jelenléte miatt ezek az ételek alkalmatlanok a lisztérzékenység és a tejcukor -intolerancia étrendjére.
  Nem engedik magukat vegetáriánus és vegán étrendnek.
  Az Omelette Girelle lazaccal töltött cukkinivel átlagos adagja 100-150 g (kb. 95-150 kcal).