A koffein kémiailag a purinoknak nevezett anyagok csoportjába tartozik (a kémiai kifejezés 1,3,7-trimetil-xantin), amelyek természetesen megtalálhatók a kávébabokban, a tealevelekben, a csokoládéban, a kakaóban és a kólamagokban (egy afrikai növény).
A koffeint gyakran hozzáadják a szénsavas italokhoz és sok vény nélkül kapható gyógyszerhez vagy kiegészítéshez. A természetben hatvanhárom koffeint tartalmazó növényfaj található.
A koffein hatásai
Bár a koffein ergogén hatásait még nem teljesen értették, most bizonyosnak tűnik, hogy a katekolaminok felszabadulása közvetíti őket. Ezeket a hormonokat adrenalinnak és noradrenalinnak vagy epinefrinnek és norepinefrinnek nevezik. Cselekvésük, hirtelen és intenzív ijedtség vagy erőfeszítés során maximálisan, központilag és periférikusan is hat. A katekolaminok felkészítik a szervezetet e nagy pszichofizikai elkötelezettség támogatására:
- fokozza a koszorúér -áramlást (fokozott vérellátás a szívben)
- növeli a szívteljesítményt (fokozott vérellátás a szövetekben)
- növelik a szisztolés vérnyomást
- növelik az izmok, a vese és a bőr vérkeringését
- fokozza az anyagcserét
- fokozzák a glükóztermelést (glikogenolízis) és a lipolízist
- blokkolja a zsíros és idegsejtek adenozin receptorait (lipolitikus és stimuláló hatás)
Diéta és koffein
Az Egyesült Államokban az elfogyasztott koffein 45% -a kávéból származik, más fontos élelmiszer-koffeinforrásokat a tea, a kólához hasonló italok, az energiaitalok, a gyógyszerek (vízhajtók, fogyókúra és fájdalomcsillapítók) képviselnek.
Átlagos koffeintartalom az általánosan használt italokban
FIGYELEM: sportolóknál figyelembe kell venni a különféle ételekkel bevitt koffein összegző hatását, hogy ne lépje túl a doppingellenes előírások által előírt határértékeket.
A hagyományos mokka kávé koffeintartalma magasabb, mint az eszpresszóé
Nőknél egyes fogamzásgátlók (etinil -ösztradiol) alkalmazása körülbelül 50%-kal növeli a koffein hatástartamát.
Egyes gyógyszerek magas koffeintartalmúak (100-200 mg tablettánként)
Az étrend képes befolyásolni a koffeinre adott egyéni választ. Az anyag iránti eltérő érzékenység tehát magyarázható az azt szedők étkezési szokásainak elemzésével is. Látható volt például, hogy a kávéban lévő koffein alacsonyabb ergogén hatékonysággal rendelkezik, mint a tablettákban kapható. étkezés. Az anyagtól való függőség szintén nagyon fontos, az a folyamat, amelynek során a szervezet egyfajta rezisztenciát alakít ki farmakológiai hatásaival szemben. A koffein ergogén hatásának maximalizálása érdekében a sportolónak tartózkodnia kell a koffeintartalmú ételek, gyógyszerek és italok fogyasztásától a versenyt megelőző négy -hat napon belül.
A szó a tudományhoz
Bár nem minden tanulmány igazolja a koffein ergogén hatását, legtöbbjük még alacsony dózisokban is fokozza ezeket a jellemzőket. Lássunk néhányat közülük:
egy vizsgálatban néhány sportoló, akik nagy dózisban (10 mg / testtömeg kg) fogyasztottak koffeint, 19% -kal jobb eredményt értek el, mint más, placebóval vagy kontroll körülmények között kezelt sportolók. A teszt egy futópados gyakorlatból állt, amelyet a fizikai kimerültségig folytattak.
Más tanulmányok kimutatták, hogy a koffein maximális ergogén hatása 5 mg / kg nagyságú adagokkal érhető el. Ezeknél a dózisoknál a koffein koncentrációja a vizeletben még alacsonyabb volt, mint a NOB által előírt határértékek.
Úgy tűnik, hogy a nagyobb mennyiség nem hoz jelentős javulást a sportteljesítményben.
A koffein hatása az izomrendszerre maximális a közepes intenzitású gyakorlatoknál, ellenkezőleg, a maximális teljesítményre vagy erőre nincs pozitív hatás.
Koffein bevitel
A pozitív hatások maximalizálása érdekében ajánlott 3-6 mg koffeint fogyasztani testtömeg -kilogrammonként, 180-75 perccel a sportverseny előtt. Kis adagok is bevehetők az állóképességi előadások során, például a célvonalra tekintettel.
Figyelembe véve a nagy egyéni variabilitást, jó ötlet kísérletezni a koffein használatával az edzéseken, elkerülve a verseny előtti három napon történő fogyasztását. A lehetséges mellékhatások miatt ajánlott használat előtt orvoshoz fordulni.
Doppingellenőrzés
Ergogén hatása miatt a sportolók nem fogyaszthatják szabadon a koffeint. A doppingellenes hatóságok valójában korlátokat határoztak meg a bevitelre vonatkozóan, amelyeken túl ezen anyag használata doppingnak minősül, és mint ilyen, a sportoló kizárásával büntetendő.
Az alany pozitív doppingvizsgálatot végez, ha a koffein koncentrációja a vizeletben meghaladja a 0,012 mg / ml (= 12 mcg / ml) *értéket. Nem könnyű pontosan megállapítani, hogy a beviteli dózis mire képes túllépni ezt a küszöböt, mivel a koffein a májban egyénenként eltérő sebességgel metabolizálódik (egy kicsit az alkoholhoz hasonlóan). Ezt a határértéket nagyjából 800-1200 mg tiszta koffein vagy 8 csésze erős kávé elfogyasztásával lehet elérni.
Ezért tanácsos, hogy a verseny előtti három órában ne fogyasszon el 6-8 csésze eszpresszót vagy két-három csésze hagyományos kávét. Fontos továbbá különös figyelmet fordítani az esetleges additív hatásra (energiaitalok, kávé és drogok vagy más koffeintalapú italok egyidejű bevétele).
* Ezek az értékek kissé eltérhetnek attól függően, hogy melyik sportszövetséghez tartoznak
Mellékhatások
500-1000 mg-nál nagyobb dózisok esetén a szívritmus megváltozása is megjelenhet (tachycardia és kamrai extrasystole). A koffein LD-50 (halálos mennyiség a lakosság 50% -ánál) 150 mg / kg súlynak felel meg, jóval harmincszor az ajánlott értékek felett.
