Kalória
Sajnos sok fogyasztót megtévesztő reklámok csábítanak el, például a címkén látható egyértelmű utalás a csökkentett kalóriatartalomra.
Valójában, ha jobban megvizsgáljuk az összetevőket, rájövünk, hogy ez a tulajdonság csak az élelmiszer rendkívül kis tömegétől függ.
A zsírok nagyon energikus tápanyagok, mivel minden gramm körülbelül kilenc Kcal -t fejleszt ki, ezért 12 gramm zsír elegendő lenne, ami egy bőséges evőkanál olívaolajnak felel meg, hogy meghaladja a 100 Kcal küszöböt.
A cukrokat alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel kell helyettesíteni. Valójában néhány gramm elég lenne ahhoz, hogy jelentősen megemelje a rúd kalóriatartalmát. Ugyanez vonatkozik a csokoládéra is, amelyhez 15 gramm elegendő lenne a teljes energiabevitel fedezésére (80 Kcal).
A fogyasztónak ezért kizárólag a 100 gramm termékre vonatkoztatott tápértékekre kell hivatkoznia. Ily módon észre fogja venni, hogy a kalóriatartalom sok esetben hasonló a hagyományos ételekhez.
Nyilvánvaló, hogy ha egy rúd súlya mindössze 20 gramm, akkor elkerülhetetlenül alacsony kalóriatartalmú lesz (pl. 85 Kcal). Ha azonban jobban olvassuk a tápértékeket, vagy gyors számítást végzünk, rájövünk, hogy a 100 grammonkénti kalória 425, gyakorlatilag megegyezik a klasszikus snackekkel.
A diétás rúd, amely ilyennek tekintendő, semmilyen esetben sem haladhatja meg a 250-300 Kcal-t 100 grammonként.
Kielégítő erő
Néhány rúd (fehérje, zóna stb.) Esetén magas, még ha nem is azonnal, másoknak nagyon alacsony. Lényegében az élelmiszer zsír-, fehérje- és rosttartalmától függ.
Míg az alma az oldható rost (pektin) jelenlétének köszönhetően képes megkötni a vizet és növelni a bél lumen tartalmát az emésztés lelassításával, a szénhidrát alapú rudak nem rendelkeznek azonos tulajdonságokkal. Ezért ajánlatos előnyben részesíteni azokat, akiknek rosttartalma meghaladja az 5% -ot, ha rövid időn belül vizet fogyasztanak.
Éppen ellenkezőleg, jó elkerülni a hiperglucidikus rudakat, amelyek biztosan nem túl laktató és drága ételek. Ezért el kell dobni azokat a "kereskedelmi" bárokat, amelyek gyakoriak, különösen a szupermarketek polcain. Ez a helyzet például néhány gabonaalapú rúd esetében, amelyek gyártói megpróbálják kihasználni ezen élelmiszerkategória jó hírnevét termékeik jobb forgalmazása érdekében. Kár, hogy a magas kalóriatartalom alacsony telítettséggel is jár , a rostok, zsírok és fehérjék hiánya miatt.
Különféle aromák
A diétás ételek ízletességének javítása érdekében gyakran adnak hozzá mesterséges aromákat, amelyek szimulálják az egyes ételek ízét. Ebből a szempontból általában a legbiztonságosabbak a vanília aromájú termékek, amelyekhez többek között kisebb mennyiségű Másrészt a gyümölcsízesítésű termékeket kerülni kell, kivéve, ha azok olyan rudak, amelyekben a dehidratált gyümölcs természetes darabjai ténylegesen jelen vannak.
Valóban kiválóak a szentjánoskenyér-alapú diétás rudak. Ennek az ételnek a lisztje valójában a csokoládéhoz hasonló ízű, de sokkal kevésbé kalóriatartalmú és rostban gazdag.
Zsír
A legtöbb rúd a piacon a zsírok az igazi Achilles -sarok. Csak nézze meg gyorsan az összetevőket, hogy rájöjjön, hogy sok esetben teljesen vagy részben hidrogénezett növényi zsírok vannak jelen. Egyszer ezt a tulajdonságot a "margarin" vagy "növényi zsírok" egyszerű szavak mögé rejtették, de 2014. december 13 -tól kötelező megadni a hidrogénezett olajok használatát, ha azokat valóban használják.
Még ha a címke olyan összetevőket is tartalmaz, mint a "pálmaolaj" vagy a "pálmamagolaj", még mindig "káros" élelmiszer jelenlétében van, mivel telített zsírokban gazdag. Jobb, ha kókuszolajat használnak., gazdagabb közepes láncú zsírokban (MCT) és viszonylag alacsony hosszú láncú telített zsírsavakban.
A közelmúltig csak olyan általános kifejezéseket lehetett feltüntetni a címkén, mint "növényi olajok", "trópusi olajok és zsírok keveréke" vagy "növényi zsírok"; 2014. december 13 -tól ehelyett kötelező jelenteni az egyes felhasznált olajok (pl. olívaolaj, napraforgóolaj stb.) növényi eredetét is.
"Nemes" növényi olajok, például olíva-, kender-, len- vagy szezámolaj használata esetén a rúd tápértéke sokkal jobb, mint a trópusi olajokat és / vagy hidrogénezett növényi zsírokat tartalmazó termékek.
A halolaj felhasználása nagyon érdekes, mindenekelőtt a környező rudak előállítására használják, mivel a többszörösen telítetlen zsírsavak egy részét is hozza.
Manapság olyan rúdokat is forgalmaznak, amelyekben egyértelműen reklámozzák a NON hidrogénezett növényi zsírok használatát, és kétségtelen, hogy ezek jobb termékek, mint azok, amelyek használják, de még mindig messze nem tekinthetők egészségesnek.
Vitaminok
A vitaminok hozzáadása növeli a termék minőségét a fogyasztó szemében, akinek fokozottan figyelnie kell a többi összetevőre is, anélkül, hogy félrevezető reklámoktól elvonná a figyelmét.
, táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott és ízletes fehérjeszelet elkészítése, anélkül, hogy egyszerű zsírokkal és cukrokkal túllépné, és - miért ne - pénzt is spórolna. Alice, a MypersonaltrainerTv személyi főzője részletesen elmagyarázza, hogyan kell elkészíteni ezeket a mesés, házilag készített fehérjeszeleteket.
Fehérje rúd zabbal és kakaópehellyel
- Lépjen a Videó oldalra
- Lépjen a Videó receptek szakaszba
- Nézd meg a videót a youtube -on
Tápérték 100 grammonként
Egy közepes méretű alma (200 g) egy marék szárított gyümölccsel (15 g) együtt körülbelül 170 Kcal-t eredményez, ebben az esetben is praktikus és kiegyensúlyozott snack energetikai szempontból.
Az aszalt gyümölcsöket a saját héjjal forgalmazott termékekre kell választani, ha ezt megszüntetik, a termék praktikussá válik, de mesterséges antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek szükségesek a zsírok avasodásához és oxidációjához.
Egy kis szendvics néhány salátalevéllel és néhány sovány szeletelve egy másik példa az egészséges és kiegyensúlyozott snackre.
Még a narancslé is, bár fehérjét és zsírt nem tartalmaz, a magas rost-, vitamin- és antioxidánsbevitel miatt, megfelelő alternatíva lehet a gyors harapnivalókhoz a bárban.
Folytassa az olvasást az elejétől: Diet Bars: Típusok és jellemzőkEgyéb kapcsolódó cikkek:
- Diéta és reggeli
- Diéta és menza
