Jótékony tulajdonságok
A Moringa nemcsak a tápanyagok jelenlétének köszönheti hírnevét, hanem a szervezetnek tulajdonított különféle előnyös tulajdonságainak is. Részletesebben a Moringa és kivonatai a következők:
- Gyulladáscsökkentő tulajdonságok a flavonolok és fenolsavak jelenlétének köszönhetően;
- Antimikrobiális tulajdonságok, különösen olyan baktériumok ellen, mint pl S. aureus, E. faecalis, E. coli És P. aeruginosa;
- Antioxidáns tulajdonságok a növényben található polifenoloknak köszönhetően;
- Hiperglikémiás tulajdonságok a terpenoidok jelenléte miatt a növényben;
- Kémia-megelőző és rákellenes tulajdonságok (az ilyen aktivitásért felelős vegyületek glükózinolátoknak tűnnek).
, A -vitamin, B -vitaminok (B1, B2, B3, B5, B6 és B9) és C -vitamin, amelyekhez mérsékelt ásványianyag -tartalom, például kalcium, vas, kálium, magnézium, foszfor, nátrium és cink van hozzáadva .
A leveleket a növény legtáplálóbb részének tekintik, főzve vagy szárítva, aprítva vagy porítva fogyasztják, majd tápláló mártásokkal vagy levesekkel dúsítják. A szárított és apróra vágott leveleket valójában tea és infúziók készítésére is használják. Ez az utolsó felhasználás - többek között - már széles körben elterjedt Olaszországban is, mint a Moringa fogyasztásának leggyakoribb módja. A konyhában való felhasználás másik módja, ha úgy kezeljük, mintha spenót lenne, majd adjunk hozzá omlettet, salátát, tölteléket vagy szendvicset.
, magnézium, mangán és kálium.
A moringa hüvely zöld és fiatal korában ízletesebb. Bár textúrájuk hasonló a zöldbabéhoz, íze jobban hasonlít a spárgához. A konyhában levesekhez, zöldség- vagy hal curry -khez, köretként használják. Az egzotikus és kiegyensúlyozott ízű recept magában foglalja a Moringa hüvely hozzáadását a garnélarák curryhez és a barna rizshez.
), B -vitaminok és ásványi sók. A magvakból kivonnak egy tipikus édes ízű étkezési olajat is, amely ellenáll az avasodásnak, és gazdag olajsavban (65-75%) és beheinsavban vagy beheinsavban. A Moringa magvakból nyert olajat Ben olajnak vagy Behen olajnak is nevezik .
A Moringa gyökere is ehető, apróra vágva főként ízesítőként használják. Meg kell jegyezni, hogy a túlzott fogyasztás azonban néhány, az ételmérgezésre jellemző mellékhatás megjelenéséhez vezethet, mint például: hányinger, hányás és szédülés. A növény gyökerei tartalmaznak egy bizonyos alkaloidot - spirokint is -, amely zavarja az átvitelt ideges, ami nemkívánatos hatásokhoz vezet.
ennek a növénynek. Szoptatás alatt történő alkalmazása szintén nem ajánlott.Bármilyen rendellenesség, betegség vagy gyógyszeres kezelés jelenlétében, mielőtt Moringa alapú étrend -kiegészítőt szedne, vagy ennek a növénynek a részeit fogyasztaná, érdemes konzultálni orvosával.
.jpg)
