Csirkemáj - Máj

A csirkemáj, más néven "máj", állati eredetű élelmiszer, amely a belsőségek csoportjába tartozik.

Az állat ötödik negyedében - amely magában foglal olyan termékeket is, mint: belsőségek, csülök, sertéshéj, szív mint étel, agy mint táplálék, lép mint étel, nyelv, mint étel, idegek stb. - valószínűleg az egyik vágott darabokat Olaszországban és külföldön.