A garfish
A körtét, vagy inkább Belone belone, a "belonidae" családba tartozó, 80 centiméter hosszú társas hal; teste kör alakú, fusiform, fejét a madarakhoz hasonló hosszú csőr jellemzi.Háta kék, oldala ezüstösre fakul, míg a hasa homályosan sárgásfehér; a csont jellemzően kék színű.
A Garfish egy állat, amely a "kék halak" csoportjába tartozik, és ezért kiváló esszenciális zsírsavak tartalmával büszkélkedhet, mint például az omega3.
A tengeri halak nyíltvízi halak, de tavasszal, nyáron és ősszel nagyon közel kerülnek a part menti területekhez; magas rendelkezésre állásának köszönhetően a tengeri halak érvényes alternatívát jelentenek a fagyasztott és tenyésztett halaknak, mind minőségi, mind pedig minőségi szempontból.kereskedelmi.
Táplálkozási értékek
- Tápértékek Atlanti -óceáni halak
- Tápértékek Atlantic Garfish, sült, rántott és sült
Receptek
A garfish minden főzési módszerrel elkészíthető, de a legelterjedtebbek a sütés, grillezés, serpenyő és a nyers ételek. Ez utóbbiakkal kapcsolatban ajánlatos alaposan felmérni a termék higiéniai körülményeit, mivel a garfish az egyik lehetséges halfaj. a parazita fertőzés veszélye Anisakis; Végső soron csak 4-5 napon át hűtött (-18 ° C) hőmérsékleten lehet fogyasztani a nyers halat. Azoknak a nyers hal fanatikusoknak, akik felelőtlenül megtagadják a hőcsökkentés használatát, azt javaslom, hogy saját maga horgásszon a körtére, vagy CSAK olyan vállalatoktól vagy magánszemélyektől szerezzen be kellékeket, amelyek garantálják a kifogott halak azonnali kizsigerelését.
- Garfish alla Sicula
- Lasagnetta All "garfish
- Garfish zsemlemorzsával
- paradicsom köretek
- Garfish in Graticola
- Spagetti Alle Aguglie
