E481 STEAROIL NÁTRIUM LAKTILÁT
A nátrium -sztearoil -laktilát természetes eredetű élelmiszer -adalékanyag, amelyet sztearinsav és tejsav kombinációjából állítanak elő.
A sztearinsav eredete lehet növényi vagy állati, bár szinte mindig növényi eredetű.
Ezeket az élelmiszer -adalékanyagokat különféle élelmiszerekben használják, mindenekelőtt emulgeáló, stabilizáló és kelesztő funkciójuk miatt.
Különféle termékekben, például pékárukban is megtalálhatók.
Jelenleg nincsenek ismert negatív mellékhatásai az emberi egészségre nézve a nátrium -sztearoil -laktiláttal kiegészített élelmiszerek fogyasztásából.
ADI dózis: 20 mg / testtömeg kg.
