Párolt cukkini

Nem tudja, mit készítsen köretnek? Néha nem kell kitalálnia, ki tudja, melyik haute cuisine receptje: az egyszerűséggel biztonságban lesz! Egy könnyű köret például cukkini, fokhagyma és petrezselyem alapján: egyszerű, egészséges és mesés! Találjuk meg az összes trükköt a tökéletes pirított cukkini elkészítéséhez!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 50 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 500 g cukkini
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 csipet só
  • Q.b. borsból
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 szál petrezselyem

  Szükséges anyagok

  • Nagy és tágas serpenyő
  • Gombóc
  • Fedő
  • Mandolin
  • Kés

  Készítmény

  1. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, és mandolin segítségével vékony szeletekre vágjuk.
  2. Öntsön két evőkanál extra szűz olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és fűszerezze egy gerezd fokhagymával, egészben vagy személyes ízlés szerint aprítva.
  3. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a cukkinit, és tartsuk magas lángon pár percig, hogy jobban ízleljenek és ropogós kéreg keletkezzen.
  4. Ekkor adjunk hozzá egy kanál vizet, csökkentsük a lángot, fedjük le fedővel és főzzük 8-10 percig.
  5. A végén sóval és borssal ízesítjük, és friss petrezselyemmel ízesítjük.

  Néhány tanácsot
  A legjobb eredmény érdekében használjon nagy serpenyőt, és kerülje a túl sok cukkini réteg átfedését: ezáltal pép nélkül pörkölnek.
  A sót csak a végén adjuk hozzá: mint tudjuk, a só hajlamos eltávolítani a növényi vizet a zöldségekből, ezért jó szabály, hogy csak a végén adjuk hozzá, hogy elkerüljük a pép nedvesedését.
  Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy a cukkinit vágja szeletekre, de darabokra vagy csíkokra is vágható.

  6. A pirított cukkini készen áll a kedvenc ételek mellé; lágynak kell lenniük, de nem túl lágynak. Az apróra vágott petrezselymet menta és citromhéj gazdagíthatja.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Egy változat? Tálalás előtt szórjuk meg a pirított cukkinit apróra vágott pirított földimogyoróval: egy falatban érezni fogja a ropogást és a puhaságot, és különleges ízt!
  Fedezze fel a pirított gombát, a párolt csicsókát és az articsókát is: finom!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A pirított cukkini egy recept, amely a köretek csoportjába tartozik.
  Az étel átlagos kalóriabevitellel rendelkezik, amelyet főként lipidek, majd szénhidrátok és végül fehérjék biztosítanak.
  A zsírsavak főleg egyszeresen telítetlenek, az egyszerű szénhidrátok és peptidek alacsony biológiai értékűek.
  A rost közepes mennyiségben van jelen, a koleszterin pedig hiányzik.
  A pirított cukkini olyan étel, amely minden táplálkozási rendnek megfelel; nincs ellenjavallatuk túlsúly vagy anyagcsere -patológiák esetén.
  Nem tartalmaznak laktózt és glutént; megengedi a vegán és vegetáriánus filozófia.
  A pirított cukkini átlagos adagja körülbelül 150-200 g (75-100 kcal).