Cukkini és köles pite

Készítünk valami jót egy gabonapehellyel, amely egyre jobban felkelti a figyelmünket? Azt tervezem, hogy körtét, cukkinit és ricottát fogok főzni: ez egy nagyon finom első fogás, alternatíva, gyorsan elkészíthető és a lisztérzékenységben szenvedőknek is alkalmas, mert gluténmentes!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 103 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 150 g köles
  • 30 g reszelt parmezán sajt
  • 100 g friss ricotta
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Néhány bazsalikomlevél
  • Q.b. borsból
  • Q.b. sóból
  • 500 g cukkini
  • 300 ml víz
  • Gluténmentes étel: kb. 30 g reszelt kenyér

  Szükséges anyagok

  • Rakott fedél
  • Serpenyő
  • Vágódeszka
  • Kés
  • Téglalap alakú sütőedény, 15 x 20 cm méretű
  • Kanál

  Készítmény

  1. Forraljunk fel 300 ml vizet, és adjunk hozzá enyhén sót. Amikor a víz felforr, öntsük bele a kölest, fedjük le fedővel és főzzük 20-25 percig, vagy amíg az összes víz fel nem szívódik.
  2. Mossuk meg a cukkinit, és távolítsuk el a szárát. A cukkinit nagyon apró kockákra vágjuk.
  3. Egy serpenyőben felhevítünk egy csepp olajat, majd sóval és borssal megpirítjuk a cukkinit. Főzzük a cukkinit nagy lángon 5 percig, ügyelve arra, hogy gyakran megfordítsuk.
  4. Amikor a köles kész, hozzáadjuk a cukkini körülbelül felét, és ízesítjük reszelt parmezánnal és friss ricottapehellyel.
  5. Öntsön egy csepp olajat egy téglalap alakú, 15 x 20 cm méretű tepsibe, és szórja meg gluténmentes zsemlemorzsával.

  Óvakodj a keresztezett fültől!
  Az általunk javasolt gluténmentes receptek elkészítésekor fontos, hogy minden összetevő hozzávalója legyen a csomagoláson, ami garantálja a glutén hiányát a termékben.

  6. Osszuk szét a serpenyőben a köles és a cukkini keverékét, kanállal egyengessük el, és fedjük be a korábban félretett cukkinivel. Végül gluténmentes zsemlemorzsával megszórjuk.
  7. Forró sütőben, 180 ° C-ra előmelegítve 15-20 percig sütjük. Kapcsolja be a "grill" funkciót az utolsó 5 percben, hogy megbarnuljon a felület.

  Gyors főzés
  Az idő felgyorsítása érdekében ajánlatos a cukkini lepényt mikrohullámú sütőben, kombinált mikro + grill funkcióval 5 percig főzni.

  8. Vegye ki a lepényt a sütőből, szórja meg friss bazsalikommal, hagyja hűlni 10 percig, és szeletekre vágva tálalja.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Javaslom, hogy hagyjuk kihűlni a lepényt vágás előtt, hogy tökéletes szeleteket kapjunk! Gazdagíthat más sajtokkal, vagy a tenger gyümölcsei változatához javaslom, hogy párolt garnélarákkal kísérje! Egy aromásabb változathoz inkább azt javaslom, hogy egy tasak sáfrányt adjunk a köles főzővízéhez! Igazi csemege!
  Ha pedig szereted ezt a gabonapelyhet, fedezd fel köles alapú receptjeinket!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A Cukkini és Köles Pite alacsony kalóriatartalmú étel, amelynek energiatermelése a szénhidrátoknak, majd a lipideknek és végül a fehérjéknek tulajdonítható. A szénhidrátok főleg komplexek, a zsírsavak telítetlenek és a peptidek magas és közepes biológiai értékűek.
  A rost bőséges és a koleszterin nem túl magas.
  A cukkini és köles pite vegetáriánus étel (nem vegán), amely alkalmas a lisztérzékenység elleni diétára, de nem alkalmas a laktóz -intolerancia elleni táplálkozásra. Bizonyos patológiák, például elhízás és anyagcsere -betegségek klinikai kezelésére alkalmas.
  A cukkini és a kölespite átlagos adagja körülbelül 200-300 g (205-310 kcal).