Vegán kávé puding

Ma is egy nagyon finom kanál desszertet ajánlok, természetesen állati nyomatoktól mentes. Tehát nyilvánvalóan nem fogunk sem tehéntejet, sem tojást, sem vajat és szemüveget használni. Hogyan készül a vegán puding? Menjünk azonnal, hogy megtudjuk, milyen adagok és összetevők vannak.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 77 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 3 g agar agar
  • 5 g oldható kávé
  • 25 g cukrot
  • 250 ml szójatej

  Szükséges anyagok

  • Kis serpenyő
  • Fa merőkanál
  • Ostor
  • Csészék
  • Élelmiszer hőmérő
  • Tálca

  Készítmény

  1. Öntsük a szójatejet egy serpenyőbe, és melegítsük 80 ° C -ra: ekkor öntsük az agar agart, és habverővel erőteljesen keverjük össze.

  Miért kell a tejet 80 ° C -ra melegíteni?
  Az agar agar sokkal gyorsabban oldódik, ha 80 ° C hőmérsékletű folyadékba öntik. Az agar csomók képződésének elkerülése érdekében ajánlott erőteljes habverővel keverni.

  2. Amikor az agar feloldódott, adjuk hozzá a cukrot és az instant kávét, addig keverjük, amíg a kávé tökéletesen el nem keveredik a keverékkel.
  3. Öntse a még folyékony pudingot speciális szilikon vagy alumínium formákba vagy egyszerűen egy pohárba, ne feledje azonban, hogy a pudinggal való megtöltés előtt merev felületre (pl. Tálcára) kell helyezni őket, hogy megkönnyítse a mozgást és elkerülje a keverék kiömlését.
  4. Hagyja a formákat a hűtőben hűlni legalább egy órát, vagy amíg a puding teljesen besűrűsödik.
  5. Fordítsa meg a formákat (vagy tálalja az üvegen), és díszítse tetszés szerint.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Ha a tehéntejet szójával, az isinglass-ot agar agarral helyettesítjük, akkor egy erős ízű, testes kávépudingot kaptunk, amely ideális az étkezés finom édességgel való befejezéséhez!
  Próbálja ki a vegán csokoládés pudingot és a kakaós zabpudingot is.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A vegán kávé puding különösen sovány és kivételesen alacsony kalóriatartalmú desszert; étkezés végén is alkalmas, mivel egy adag (80 g) nem haladja meg a 60 kcal-t, és mivel koleszterinmentes és kevés telített zsírt tartalmaz, de gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban, a diszlipidémia elleni étrendbe is beilleszthető.