Egyre több ember közelít a vegán, bio és nyers ételekhez. Ez az ételfilozófia elbűvölte, én is elkezdtem kísérletezni az összetevők új kombinációival, olyan ételeket használva, amilyenek: így nemcsak a természetes ízüket fedezhetjük fel, hanem a tápanyagok, ásványi sók és vitaminok összes előnyét is élvezhetjük nyers ételek beviteléből származik. Ma tehát látni fogjuk, hogyan lehet kiváló vegán és nyers húsgombócot készíteni borssal és kender okara!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
-
Hozzávalók
8-10 húsgombóchoz
- 50 g kendermag okara
- 20 g szárított paradicsom
- 1 teáskanál oregánó
- Q.b. borsból
- Q.b. sóból
- 8 g élesztőpehely
- 70 g mandula
- 120 g paprika
Eltakarni
- Körülbelül 30 g kendermag okara
- 30 g szezámmag
Szükséges anyagok
- Tál
- Keverő
- Vágódeszka vagy tálalótányér
- A mérleg az ételt súlyozza
- Kés
Készítmény
Kérjük, vegye figyelembe
Ennek a receptnek a elkészítéséhez kendermag okara -t használtunk, ami az azonos nevű tej kivonásából marad meg. A kendermagos tej receptjét lásd ebben a videóban.- Áztassa be a szárított paradicsomot, hogy puha legyen 10-15 percig.
- Tisztítsa meg a paprikát, távolítsa el a szárát, a szálakat és a belső magokat. A paprikát apróra vágjuk.
- Vágja fel a mandulát, amíg porrá nem válik.
- Keverje össze a borsot a turmixgépben, az áztatott szárított paradicsommal együtt (az áztató vízből kinyomva), és keverje krémesre.
- Keverje össze a borskrémet egy tálban, adja hozzá a kendermag okara -t, a mandulalisztet és a sörélesztő pelyheit. Sóval és borssal ízesítse, és szárított oregánóval ízesítse. Keverje össze a hozzávalókat, hogy pépes állagú és sűrű legyen.
Tudtad, hogy
Ha az állaga túl lágy, ajánlatos korrigálni őrölt mandula, kendermag okara vagy vízhiányos kókusz hozzáadásával.- Vegyünk egy kanál keveréket, és szorítsuk a kezébe, hogy golyót formáljunk. Forgasd meg a húsgombócot a szezámmagban vagy a maradék kendermagban.
- Ezt az eljárást követően kap 8-10 húsgombócot. Tálalás előtt legalább fél órát hűtőszekrényben kell tartani, hogy az összetevők megszilárduljanak.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A nyers ételek konyhájának szépsége az, hogy lehetővé teszi számunkra, hogy közvetlen kapcsolatba kerüljünk a természettel, újra felfedezve eredeti ízét. Ezenkívül a receptek elkészítése nagyon egyszerű, és nem igényel különleges tapasztalatokat. Jó, egészséges és természetes.
És ne hagyja ki a nyers spagetti receptjét!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
FIGYELEM! Az egyes összetevők táplálkozási összetételére vonatkozó adatok hiánya miatt nem lehet biztosan megállapítani a recept kémiai értékeit.
A nyers húsgombóc kendermagos okara egy meglehetősen kalóriatartalmú vegán étel, amelynek energiaterjedése a lipideknek, majd a szénhidrátoknak és végül a fehérjéknek tulajdonítható. A zsírsavak többszörösen telítetlenek, a rostok bőségesek és a koleszterin hiányzik.
A nyers húsgombóc kendermagos Ocara -val alkalmas az étrendre az anyagcsere -betegségek ellen, de a túlsúlytól szenvedőknek mérsékelten kell fogyasztaniuk; laktóz intoleranciában részesülnek, de mivel sörélesztőt tartalmaznak, nem sokat tesznek a cöliákiás betegség étrendjének. Nem lehet megállapítani az ajánlott átlagos adagot.
