Ezért előnyben részesítik az olasz gasztronómiai hagyományok jellegzetes ételeit, például a leveseket, a zöldség- és hüvelyes krémeket, a burgonyapürét, amelyet egy emészthető étel követ, például sült csirke- vagy halkrokettek, vagy keményre főzött vagy lágy- főtt tojás., főtt zöldségek és friss gyümölcsök (megjegyzés: az éhgyomorra elfogyasztott gyümölcs sokkal jobban emészthető).
Mi a legjobb korlátozni vagy elkerülni
Jó ötlet, hogy amennyire csak lehetséges, kerülje a fehérje- és keményítőtartalmú ételek fogyasztását ugyanazzal az étellel vagy ugyanazzal az étkezéssel, mivel ezek az élelmiszerek kontrasztosan hatnak a gyomor szekréciójára, és ezzel meghosszabbítják az emésztési időt.
Nem kényelmes a húst és a tejet, valamint a tojást tejhez és származékaihoz társítani.
Nem kényelmes fehérjéket és keményítőt társítani savas ételekhez és italokhoz, mivel az utóbbiak savassága lelassítja mind a fehérjetartalmú ételek, mind a keményítők emésztését.
Italok vagy ételek stimulálása röviddel edzés előtt
Mindig hasznos tanács, hogy ne vegyen túlzott mennyiségben ingerlő italokat vagy ételeket közvetlenül edzés előtt: tea, kávé vagy csokoládé, fizikai erőfeszítés közben, növelje a szív oxigénfogyasztását, növelje a pulzusszámot, fokozza a szív anyagcseréjét. a szervezet, cserébe egy kicsi és átmeneti jó közérzetért vagy a fáradtság érzésének csökkenéséért; az edzés végén idegességet és álmatlanságot okozhatnak.
jóval edzés előtt (400-600 ml az előző 2 órában)Gyakorlati ajánlások a hidrosalin reintegrációjához
Cél: megelőzni a kiszáradást és az izzadás által elvesztett ásványi anyagok hiányát
A verejték egy vizes oldat, amelyben főként ezek az ásványok találhatók: nátrium, klór, magnézium és kálium
A rendellenességek mind vízhiányból, mind ásványianyag -hiányból fakadhatnak
- Már a testtömeg 2% -ának megfelelő folyadékveszteség (70 kg -os férfi esetében 1,5 kg) csökkenti a szervezet teljesítményét; eléri a 3% -ot (2,1 kg) azoknál, akik nagyon izzadni szoktak
- A görcsök az elektrolitok, különösen a nátrium elvesztésével kapcsolatosak
Ideális ital az erőfeszítés során
Az ital gyorsan áthalad a gyomron, ha legfeljebb 5% szénhidrátot tartalmaz. Jó, ha az ital klórt, nátriumot, káliumot és magnéziumot tartalmaz.
Az ital koncentrációjának (izotóniás) vagy jobbnak (hipotóniásnak) kell lennie a plazmával (280-300 mOsm / l), hogy gyorsan átjusson a bélből a vérbe.
A nagyobb energiaigényű időszakokban és azokban az időszakokban, amikor az étrend nem lehet optimális, egy multivitamin és multimineral termék alapul szolgálhat egy hatékony étrend -kiegészítő programhoz.
Mielőtt bármilyen anyagot bevenne, mindig gondosan olvassa el az összes összetevőt: ma a sportoló mindig felelős mindenért, amit lenyel vagy használ. Ha nincs ilyen jelzés, akkor jobb, ha vizsgálatot végez.
Lásd még: Kiegészítések a sportszabályokhoz - www.ministerosalute.it
- D.L. 1992.01.27., N. 111 (89/398 EGK irányelv) "Különleges táplálkozási célokra szánt élelmiszertermékek".
- Min. Egészségügyi Irányelvek (1999.07.06. 8): "Intenzív izommunkához igazított ételek, különösen sportolók számára"
- D.M. of Health (2002. 11. 19.) „Az Art.8. A D.L. 27/1/1992 n. 111, az intenzív izommunkához igazított ételek, különösen a sportolók számára "
További cikkek a "Táplálkozás és sport: mit kell enni a verseny alatt" témában
- Táplálkozás és sport: az étkezések és a verseny előtti étkezések felosztása
- A sportoló megfelelő táplálkozása
- Táplálkozás és sport: energiaintegráció
- Táplálkozás és sport: zsírok és fehérjék
- Táplálkozás és sport: elágazó láncú aminosavak, kreatin és fehérjék
