LILLA-KÉK ÉTELEK: padlizsán, radicchio, fekete szőlő, bogyók (ribizli, szeder, málna, áfonya ...), szilva és füge.
Az ibolya-kék zöldségek tulajdonságai
Az ibolya / kék zöldségek és gyümölcsök fontosak az egészség szempontjából, mivel csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek és daganatok kockázatát; ezek az ételek olyan anyagokat is tartalmaznak, amelyek fontosak a vizeletműködés, a látás és a vérkapillárisok szerkezete szempontjából. Ráadásul minden lila gyümölcs és zöldség rostban gazdag.
A magas antioxidáns hatású antocianinok megakadályozzák a magas vérkoleszterinszint, a húgyúti fertőzések (különösen a bogyók) okozta érelmeszesedést, javítják a látás funkcióját, gátolják a vérlemezkék aggregációját, növelik a kapillárisok (különösen a bogyók) ellenállását, ezért hasznosak a vérkeringési patológiák ellen.
A karotinoidok viszont megakadályozzák a rák sok típusát, a szürkehályogot, a bőr öregedését, a neurodegeneratív betegségeket és a szív- és érrendszeri betegségeket.
- Ribizli: gazdag C -vitaminban (antioxidáns hatású, részt vesz a kollagén és karnitin termelésében) és káliumban (csökkenti a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát és védi a csontszövetet).
- Radicchio: gazdag C-vitaminban, béta-karotinban (az A-vitamin előanyaga, amely részt vesz a szövetek növekedésében, reprodukciójában és karbantartásában, valamint beavatkozik az immunrendszer működésébe és a látásba) és káliumban.
- Füge: káliumban gazdag.
- Szeder: káliumban gazdag.
- Szilva: káliumban gazdag.
- Padlizsán: magnéziumban gazdag.
- Bogyók: a cikk elején már említettük a vadbogyók előnyeit (ezek kezelik a hajszálerek törékenységét és megelőzik a húgyúti fertőzéseket); ezek a gyümölcsök oldható rostot is tartalmaznak, amely táplálja a bélflórát és szabályozza a tápanyagok felszívódását.
Néhány ősi közhiedelem szerint a sok padlizsán evés őrülethez vezet !! Míg mások számára a padlizsán varázslatos és afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkezik.
-cos-cause-e-terapia.jpg)
