Ha az alacsony vérnyomásra való hajlam (parafiziológiai környezetben) egyszerűen kockázati tényezője a hirtelen ájulásnak és az ebből eredő zúzódásoknak vagy más kapcsolódó baleseteknek, a magas vérnyomás növeli a kardiovaszkuláris és agyi érrendszeri események letiltásának vagy halálos kimenetelének esélyét.
Ha kizárjuk a súlyos genetikai tényezőket, azt találjuk, hogy a táplálkozás, a testösszetétel, a fizikai aktivitás szintje és az érzelmi állapot a legfontosabb változók a vérnyomás szabályozásában.
Ebben a cikkben elemezzük azokat a különböző ételeket, amelyek bár különböző mechanizmusokkal rendelkeznek, hajlamosak csökkenteni vagy normalizálni a vérnyomást.
Az ALA sok keményítőtartalmú mag csírájában és bizonyos olajos magvakban (chia, perilla, kivi stb.) Bőségesen megtalálható; a kapott olajok nagyon koncentráltak.
Az EPA és a DHA jelentős mennyiségben található a hideg tengeri halakban (tőkehal, lazac stb.), Kék halakban (szardínia, makréla, bonito stb.), Algákban, krillben és a már említett halak májában.
ALLIACEAE
A leghíresebbek a fokhagyma és a hagyma, amelyek - értágító hatásuk miatt - ma már a magas vérnyomás elleni diétás terápia szerves részének tekinthetők.
Vizelethajtó ételek
A fokozott veseszűrés elősegíti a víz, de az ásványi sók kiválasztását is. Azok számára, akik túlzottan használják az asztali sót, ez a mechanizmus nagyon hasznos, mivel elősegíti a nátrium kiválasztását (amelyről tudjuk, hogy hajlamosító tényező "l" nátrium) -érzékeny primer hipertónia).
A víz, italok és magas víztartalmú ételek vizelethajtók. Különösen azok a termékek, amelyek vízben gazdagok, és a veseszűrést elősegítő táplálkozási tényezőket is tartalmaznak, erős vízhajtó funkcióval rendelkeznek. Ezek elsősorban növényi eredetű élelmiszerek, például ananász, uborka, articsóka, hagyma, édeskömény, alma és gyermekláncfű.
Alacsony nátriumtartalmú ételek
A nátrium-felesleg-ismételjük meg még egyszer-hajlamosító tényező a nátriumérzékeny primer artériás hipertóniához, ezért az asztali só, amely nagyon magas százalékban tartalmaz nátriumot, rossz szövetségese a rendszer egészségének.
Az alacsonyabb nátriumtartalmú élelmiszerek kategóriája az egyes élelmiszereknél többre vonatkozik a tartósítási, főzési és fogyasztási módszerükre. Minden friss (a kéthéjú kagylók, például kagylók és kagylók kivételével) vagy fagyasztott élelmiszerek nátriumszegények; ellenkezőleg, a sóban, sós lében és általában az üvegekben (szintén olajban és ecetben) található ételek gazdagok benne.
Gyakorlati példával élve, a tonhalfogyasztást lehetőleg a friss vagy fagyasztott szeletre kell összpontosítani, nem pedig a konzervre. Vagy a tejtermékek közül ajánlatos a joghurtot, a ricottát és a lágy sajtokat előnyben részesíteni a fűszerezett helyett. Ismét a hús kapcsán tanácsos kerülni a pácolt húsokat, helyette a frisset, például a steaket növelni.
Ezenkívül célszerű elkerülni az asztali só hozzáadását a főzés során vagy közvetlenül a tányérra, elkerülve az úgynevezett diszkrecionális sót.
Magas kálium-, magnézium- és kalciumtartalmú ételek
A nátriumhoz hasonlóan a kálium, a magnézium és a kalcium is pozitív töltésű, és kationoknak nevezik őket. Fogyasztásuk növelésével (az ésszerűség határain belül), még akkor is, ha különböző helyeket foglalnak el a szervezetben, előnyben részesítik a nátrium vesén keresztül történő kiválasztását.
Különösen a kálium növekedése korrelál az artériás nyomásmérleg pozitív modulációjával, hogy valódi gyógymód legyen a magas vérnyomás ellen (feltéve, hogy a vesék tökéletesen egészségesek).
A magnéziumban és káliumban leggazdagabb élelmiszerek a következők: friss zöldségek és gyümölcsök (paradicsom, padlizsán, uborka, görögdinnye, cukkini, tök, saláta, radicchio, dinnye, őszibarack, sárgabarack stb.), Hüvelyesek (bab, csicseriborsó, lencse, széles bab) , stb.), teljes kiőrlésű gabonafélék (búza, tönköly, árpa stb.) és más keményítőtartalmú magvak (álcélú növények, például quinoa, amarant stb.).
A kalciumban gazdag élelmiszerek a következők: friss tej és származékai (jobb sovány és sótlan); csekély mértékben növelhető az olajos magvak, például dió, mandula vagy dúsított termékek (például kalcium hozzáadott szójatej) bevitele is.
Stimuláló molekulák nélküli ételek
Nem tartoznak egyetlen alapvető élelmiszercsoporthoz sem, ami azt jelenti, hogy nem nélkülözhetetlenek az étrendhez. Ezeket teljesen ki lehet zárni az étrendből anélkül, hogy fennállna a táplálkozási hiányosságok kockázata, de ennek ellenére sokan a szokás miatt nem tudnak nélkülük maradni.
Ideges italokban beszélünk, mint például: kávé, tea, kakaó, ginzeng, guarana, típusú kóla, energiaital stb. ugyanez vonatkozik a csokoládéra is.
Mivel a stimulánsok kontraproduktív hatással vannak a vérnyomásra, tanácsos koffeinmentes kávét, koffeinmentes teát, koffeinmentes kólát stb.
Ételek, amelyek elősegítik a fogyást
Ez egy abszolút általános definíció, amely magában foglalja a fogyáshoz kalibrált étrend összes tipikus étrendjét:
- Alacsony kalória sűrűség, ezért alacsony energia
- Alacsony lipidtartalom, vagy ha hasznos (például olajos magvak), megfelelő adagokban
- Alacsony terhelés és glikémiás index
- Rostban gazdag.
Megjegyzés: Szintén elengedhetetlen a megfelelő adagok kiszámítása és megfelelő gyakorisággal történő fogyasztása.
Telített és hidrogénezett zsírok nélküli, rostban gazdag ételek
* A telített és / vagy hidrogénezett zsírsavak, a rost és a magas vérnyomás közötti összefüggés jelenleg csak statisztikai jellegű. Nincs biokémiai magyarázat, és ennek a kapcsolatnak az oka feltételezhető, hogy többtényezős. Valójában a telített zsírsavakban gazdag élelmiszerek többnyire magas kalóriatartalmúak (az elhízás a magas vérnyomás fő oka) és nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak (ásványi anyag, amely káros a vérnyomásra); éppen ellenkezőleg, a rostban gazdagok kevésbé energikusak , terhelésük és alacsonyabb glikémiás indexük van, és bőségesen tartalmaznak hasznos ásványi anyagokat, például magnéziumot.
Ezért kerülnünk kell az ócska ételeket, például a csomagolt harapnivalókat és gyorsételeket, de a kolbászt és a zsíros sajtokat is, a friss, feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott élelmiszerek előnyben részesítésével. A finomított keményítőalapú ételek, például a kenyér és a fehér tészta helyett ajánlott teljes értékű ételeket választani.
