Kávé, egészség és ellenjavallatok

A kávé és a koffein hatásai

Sokak számára a kávé nem egyszerű szokást jelent, hanem a mélységes öröm pillanatát; emiatt, amikor az orvosok előírják, olyan nehéz feladni a szeretett csészét.

"Egy jó kávéra lenne szükség" - ez egy egyszerű kifejezés, de annyira gyakori, hogy néhány szóban összefoglalja azt a mély kapcsolatot, amely ehhez köt minket. Ez a kötelék, amely évezredek óta fennáll az ember és a különböző stimuláló anyagok, például az alkohol, a kokalevél, a dohány és a koffein között, ezért nem véletlen. Pontosan a koffein vesz részt a hatások sokaságában, részben pozitív és részben negatív, összefüggésben a kávéfogyasztással.

Biztonságos koffeintartalom

Az ital egészségére vonatkozó rendelkezésre álló adatok és a kapcsolódó orvosi vélemények ellentmondanak egymásnak. Más anyagokkal (kokainnal, heroinnal, alkohollal stb.) Ellentétben a jó kávé soha senkit nem vezetett bűncselekmények elkövetésére, prostituálásra vagy orvosi segítségre. Ha azonban nagy adagokban fogyasztják, ez az ital nem mentes a mellékhatásoktól.

Néhány kivételtől eltekintve úgy tűnik, hogy a napi 300 mg -nál kevesebb koffein adag kompatibilis a legtöbb felnőtt egészségével.

A koffein biztonságos adagja a napi étrendben tehát 300 mg (ugyanaz a tartalom, nagyjából három csésze eszpresszóban vagy 6 csésze teában).

Ezt a határt el lehet érni 10 doboz kólával, 8 csésze forró csokoládéval vagy 400 gramm extra étcsokoládéval.

Ezért mindig figyelembe kell venni a különböző élelmiszerek szinergikus és halmozódó hatását, és ezzel együtt néhány koffeintalapú gyógyszer, például bizonyos fájdalomcsillapítók, zsírégetők és étvágytalanságok hozzájárulását.

Gyermekeknél a koffein napi adagja elvileg nem haladhatja meg a 100 mg-ot, ezt a határt könnyen átléphetjük egy kólaszerű itallal és egy darab étcsokoládéval.

Megértés

Meg kell jegyezni, hogy szokásos használatával bizonyos tolerancia kialakul a kávéval szemben.

Ez megmagyarázza, hogy azoknál az alanyoknál, akik kevéssé használják ezt az italt, a 200-250 mg koffein bevitele gyakran elegendő olyan betegségek kiváltásához, mint az álmatlanság, fejfájás, szorongás, ingerlékenység és hőhullámok.

A koffein hatásai

MÉRETES Dózisok esetén (4 mg / kg naponta) Magas dózis * (≥ 10 mg / kg naponta)

Serkenti a gyomor, a nyál és az epe szekrécióját; ezért enyhén emésztő hatása van.

Különösen éhgyomorra történő bevétel esetén gyomorégést és savasságot, nyelőcsőgyulladást és gastrooesophagealis refluxot okozhat.

Kis adagokban lassítja a pulzusszámot, koszorúér -tágulást és hörgőtágulást okoz; javíthatja az allergiás és asztmás állapotokat.

Tachycardiát, magas vérnyomást és aritmiát okozhat. Javítja a pszichomotoros aktivitást, a sportteljesítményt, a hangulatot és az alvással és a fáradtsággal szembeni ellenállást.

Aggasztó hatása van, és remegést, álmatlanságot és ingerlékenységet okoz.

Hasznos segédanyag az elhízás kezelésében (anorektikus és termogén hatás); enyhe vízhajtó tulajdonságok.

A kalcium és vas felszívódásának csökkentésével kedvez a csontritkulás és a vérszegénység kialakulásának.

* A negatív hatások súlyosbodnak, ha a kávét más pszichoaktív gyógyszerekkel, például alkohollal vagy dohányzással kombinálják.

Mikor kerülje el a kávét

A hagyományos kávé használatát korlátozni kell, vagy minden esetben koffeinmentes kávéval kell helyettesíteni, ha:

• gyomorfekély
• diszpepszia
• hiperszekréciós gastritis
• reflux betegség
• hiperkoleszterinémia
• ischaemiás szívbetegség
• artériás hipertónia és szívritmuszavarok
• alkohollal, dohányzással vagy más pszichoaktív anyagokkal való visszaélés
• terhesség (legfeljebb két csésze naponta)
• fibrocisztás mastopathia

Kíváncsiság

• a halálos koffein adag ember számára körülbelül 100 gramm, bár az ilyen adagokat gyakorlatilag lehetetlen azonnal elérni, a krónikus túlzott kávéfogyasztás a fent leírt mellékhatásokkal jár;
• egy csésze keserű kávé körülbelül 2 kalóriát tartalmaz;
• egy csésze keserű kávé macchiato tejjel 10 -et tartalmaz;
• egy kávé egy teáskanál cukorral körülbelül 20 kalóriát hoz;
• a kávé koffeintartalma az elkészítési módok szerint változik (alacsonyabb az oldható, köztes az eszpresszóban, magas a hagyományos mokában, és maximális a szűretlen kávéban, vagy gravimetrikus perkolációval kapható (nápolyi);
• a kávé koffeintartalma az alapanyag minőségétől függően változik (a legismertebb fajok között minimális Coffea humboltiana, köztes ben Coffea arabica és maximum Robusztus kávé);
• egy sportoló pozitív doppingvizsgálatot végez, ha a koffein koncentrációja a vizeletében meghaladja a 0,012 mg / ml -t (= 12 mcg / ml). Nem könnyű megállapítani, hogy pontosan mekkora dózis képes túllépni ezt a küszöböt. Általában nem ajánlott 6-8 csésze eszpresszónál vagy két három csésze hagyományos kávénál többet inni a verseny előtti három órában.