Dr. Francesca Fanolla
Abban az évezredben, amikor a makrobiotikus konyha és a bio rizses sütemények uralkodnak, és felváltják a már nem divatos sonkás szendvicseket, egyáltalán nem nehéz észrevenni - különösen olyan környezetekben, ahol a testápolás és a jólét lesz a fő cél (edzőtermek, wellness központok, szépségközpontok stb.) - az emberek egy bizonyos kategóriája, akik nem határozhatók meg anorexiásnak vagy bulimiásnak.
Az Orthorexia kifejezés görög eredetű.orthos"(egészséges, helyes) és"orexis"(éhség, étvágy); 1997 -ben Steven Bratman brit táplálkozási szakember alkotta meg, aki először saját maga diagnosztizálta ezt az étkezési rendellenességet. Tudatában volt néhány extrém étkezési magatartásának, amelyek ismétlődésük és abnormális merevségük miatt valami határozottan kóros. Jelenleg ezt a rendellenességet még nem ismerik el pszichiátriai (táplálkozási) patológiának, csakúgy, mint az anorexiát és a bulimiát, ezért nem szerepel a DSM -ben (Diagnosztikai és statikai kézikönyv a mentális zavarokról).
Azonban a ma már nyilvánvaló gyakorisága az alanyoknak, akiket az étkezési szokások egyesítenek, "a" túlzott szabályban "nem szabályozzák, ezt a jelenséget azok közé a betegségek közé sorolja, amelyek a legjobban tükrözik a testi tökéletesség görcsös törekvésének társadalmi kényelmetlenségét vagy az" általános hipochondriát minden felé ". amelyek "szennyeződhetnek" bármely olyan összetevővel, amelyet nem tartanak "természetesnek" vagy "jónak".
De ki az ortorexiás? Nagyon egyszerű: az, aki szó szerint megszállottja az élelmiszerek kémiai-biológiai összetételének, valamint a zsír és cukor kalóriatartalmának, az, aki órákat veszteget a szupermarketekben a termékcímkék görcsös összehasonlításával kétségbeesetten keresni a "diétásabb vagy egészségesebbet", azt, aki lelkiismeret -furdalás nélkül, de inkább "elégedettsége" miatt nagy megelégedéssel megfosztja magát vacsoráktól és baráti kirándulásoktól, akár a klasszikus vasárnapi pizzától vagy a legjobbak születésnapi partijától barátom, retteg attól a lehetőségtől, hogy valamit enni kell, ami nem illik bele a kifogástalan étkezési stílusába. Az a téma, amely a legkedvesebb az ortorexiás számára, az, amely a tényleges kóros viselkedéshez hozzájárul, a kalória mellett bevitel, a mezőgazdaságban előforduló adjuváns termékek (peszticidek stb.) kúp ártalmassága, az edények előállításához használt fémötvözetek feltételezett toxicitása és katoláma, a műanyagokkal való visszaélés az élelmiszerek tartósításában, a mikrohullámú sütők potenciális veszélye, valamint ugyanazon élelmiszerek érzékszervi károsodása fagyasztás vagy bizonyos típusú sütés következtében.
Személy szerint gyakran csevegek olyan emberekkel, akik minden bizonnyal ortorexiásak, különösen az edzőteremben, ahol valójában a táplálkozás tökéletessége együtt jár az edzés "megszállottságával" és a bigorexia jelenségével (ezt már egy másik cikkben leírtuk) enyém).
Hiszem, hogy az "ősi latin kifejezés"In medio stat virtus"ez érvényes az élelmiszeriparban is, ahol sajnos mind a tudatlanság, mind a felületesség és a lustaság miatt a téves információk aláásásra kerülnek, vagy helytelenül és kényelmesen érkeznek hozzájuk.
A legfurcsább és legmegdöbbentőbb dolog az a helyzet, amikor gyakran találkozom néhány paradoxonnal, például annak a nagy dohányosnak, aki antioxidáns kiegészítőkkel vagy organikus és abszolút egészséges ételekkel tölti meg magát, azzal az illúzióval, hogy hosszú élet elixírt talál bennük, vagy azok, akik pontossággal minden hétvégén szórakoztatják magukat az alkoholfolyókban, de naponta csak zöld zöldségleveleket vagy gyümölcsöket és zöldségeket rágnak, mert "összhangban az" egészséges "életmóddal" "...
A következetlenséget és a kényelmetlenséget leszámítva a szociális mellett a fizikai mellett az aggasztó, hiszen mindig egy különleges eseményre terített asztal, legyen az esküvő, karácsony vagy egyszerű szilveszteri vacsora a kollégákkal., „lehetőséget kínál arra, hogy együtt legyünk, szembenézzünk, kapcsolatba lépjünk. Röviden, az étel és az „evés” mindig is a kohézió és a társadalmi részvétel nagyon fontos tényezőjét jelentette. Faktor, amelyet kategorikusan kizárnak, és elzárkóznak az ortorexistól, aki soha nem köt kompromisszumot annak érdekében, hogy ne szegje meg étrendjét.
Az anorexiához hasonlóan minden természetes módon kezdődik, nyilvánvalóan helyesen, vagyis ellenőrizni kell az étrendet a krónikus betegségek megelőzése vagy a fogyás vagy egyszerűen az általános egészségi állapot javítása érdekében, vagy akár egy edzésprogram támogatására. fitt test felépítését célozza, legyen az testépítő hipertrófiás vagy táncos tónusú, de harmonikus és száraz. A lényeges különbség az ortorexia, a bulimia és az anorexia között az, hogy a figyelem az elsőben kizárólag az étel minőségére irányul, nem pedig a mennyiségre, mint az említett másik két patológia esetében.
Sajnos a helyes és egészséges étrendről a tisztán pszichológiai patológiához vezető lépés gyakran nagyon rövid. Extrém és nagyon veszélyes esetek fordulnak elő, különösen a fejlődő serdülőknél, akiknek minden korábbinál nagyobb szükségük van "alapozó" élelmiszerekre a csontok meszesedéséhez, izomépítéséhez, anyagcsere rendezéséhez stb. alapvető élelmiszerek a születendő gyermek táplálására és egészségére, és akik ezután megtagadják a szoptatást vagy a csecsemő tejporának adását, mert meg vannak győződve arról, hogy potenciálisan kémiai elvek károsak bennük.
Sajnos ez is, véleményem szerint aggasztó, a valóságot gyakran összekeverik a határozottsággal a választott életmód követésében, mert ez az, tekintettel arra, hogy az étkezési stílus elkerülhetetlenül beáramlik az egyén társadalmi életébe.
Úgy vélem, hogy szükségünk van arra, hogy mindannyian, tekintettel az "ortorexia" jelenségére - de más gyakoribb gyakoriságú személyekre is, mint például az elhízás, a koleszterin, az étvágytalanság, a bulimia, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség stb. tájékozott a helyes táplálkozás nagyon egyszerű, de alapvető szabályairól, amelyek mindannyian tudjuk a jó közérzet alapjait. Ez egyáltalán nem nehéz, és nem is a diplomások vagy az ágazat szakértői különlegessége, tekintettel a cikkek, szövegek, magazinok és weboldalak bárki számára elérhetők, akik tudni akarják, hogy mit és hogyan kell enniük, szenteljenek saját gondoskodásukra akár napi 10 percet olvasás vagy jó információ nyújtása révén.
A figyelem, a megelőzés, és miért nem az következetesség és merevség az étrend betartásában rendkívül hasznosak, mindaddig, amíg "valóban" egészséges és helyes, tájékoztatás és orvosi konzultáció után, és amíg nem gyengíti az egyént a jólét, amelyre annyira vágyik, mind a társadalmi életben, amelynek tagja, és amelynek részt kell vennie ahhoz, hogy egészséges embernek tartsa magát minden értelemben.
