Olaszországban az állandó gluténintoleranciát cöliákia vagy lisztérzékenység néven ismerik, míg az angol nyelvben sok más névvel vannak ellátva, például: c (o) eliac sprue, c (o) eliac betegség, nem trópusi sprue, endémiás sprue És glutén enteropátia.
A "cöliákia" vagy a "c (o) eliac" kifejezés a görög eredetű.koiliakos κοιλιακός ‚", ami" hasi "; ezt a kifejezést 1800-ban vezették be, hogy lefordítsák az" ókori görög leírást az úgynevezett "Kappadókia Areteo" betegségről.
Ha igaz, hogy az immunrendszer beavatkozásával jár (például allergia), akkor az is igaz, hogy a lisztérzékenység teljesen más módon jár el, mint az allergiás formák. A gluténintolerancia lokális szövődményeket okoz a bél nyálkahártyájában és csak később hagy nyomot a vércsoport paraméterein, de még a legfontosabb esetekben is hiányzik az allergiára specifikus antitestek (IgE) következménye, és nem áll fenn az anafilaxia veszélye.
Több, mint betegség, a gluténintoleranciát előnyösen parafiziológiai állapotként határozzák meg, mivel a specifikus ágens (glutén) expozíció hiányában a szervezet nyugodtan marad homeosztázisban, mintha egészséges lenne.
, gliadinnak és gluténin, amelyek csak víz jelenlétében kombinálódnak.Gliadin egy prolamin jelen van egyes gabonafélékben (botanikailag: család Poaceae vagy Pázsitfűfélék) törzséhez tartozó Triticeae; hogy egyértelmű legyen, e csoport fő képviselői a következők: kemény és lágy búza, apró tönköly, közepes és tönköly, kamut stb. A törzs egyes növényeinek magjai gliadint is tartalmaznak Hordeae, mint például az árpa és a rozs, valamint a Törzs Aveneae, például "zab. Ez utóbbit" azonban néhány cöliákiás beteg tolerálja.
Ha továbbmegyünk a gliadin sajátosságaiba, az intoleranciát serkentő elemek három peptid. Pontosan ezeken az enzim szöveti transzglutamináz szerkezeti változást idéz elő, amely kiváltja az immunrendszer reakcióját. A védelmi mechanizmus szükségtelenül riasztva keresztreakciót hajt végre, és meggyújtja a célszövetet (amelyről emlékezünk, hogy a vékonybél nyálkahártyája).
Az immunrendszer túlzott és haszontalan reakciója ödémát és a bélbolyhok rövidülését okozza, amelyek a nyálkahártyát szegélyezik (a jelenség a villás atrófia). Mivel ezek az élelmiszertápanyagok felszívódásáért felelős szerkezetek, megsemmisítésük csökkenti számos tápanyag bejutását, beleértve az úgynevezett esszenciálisakat is.
A gluténintolerancia könnyen meghatározhat bizonyos vitaminhiányokat a vékonybél csökkent felszívódási képessége miatt.
a következők: fájdalom és kellemetlen érzés az emésztőrendszerben, krónikus székrekedés vagy hasmenés (néha váltakozva, így szimulálva az irritábilis bél szindrómát), a gyermekek növekedési kudarca, vérszegénység (látszólag indokolatlan és nem reagál a harcászati táplálék -kiegészítésre) és fáradtság.
Néhány ritkább esetben a cöliákia tipikus tünetei hiányozhatnak vagy marginálisak lehetnek; másrészt atipikus megnyilvánulások érvényesülnek, amelyek a szervezet más szerveire / körzeteire utalnak (ez a sajátosság, amely gyakran nagyon megnehezíti a diagnózist) .A cöliákia alternatív megnyilvánulásait elmélyíthetjük az alábbi olvasással: Cöliákia: Az atipikus tünetek.
Néha az is előfordulhat, hogy éppen az ellenkezője történik: a gluténtartalmú élelmiszerek fogyasztásával kapcsolatos "tipikus" tünetek sora, azonban az intolerancia diagnosztikai kritériumainak hiányában. Emlékeztetni kell arra, hogy egyesek szerint ezek az esetek nagymértékben függnek: pszichoszomatikus (önszuggesztió) és egyéb okoktól, amelyek teljesen függetlenek a gluténtől. Másrészt úgy tűnik, hogy ennek a kellemetlenségnek a diagnózisa folyamatosan növekszik, ami nem teszi szükségessé alábecsülni.
További információkért tekintse meg a nem cöliákiás gluténérzékenységről szóló cikket.
Különféle típusok vannak, többé -kevésbé invazívak és többé -kevésbé pontosak. Ezek közül a legbiztonságosabb a bélbiopszia: még ha meglehetősen invazív is, előnye, hogy lehetővé teszi a funkcionális és szövettani károsodás súlyosságának felmérését. Kövesse bizonyos vérparaméterek dózisát, például az antitestek kimutatását: antiendomysium, anti gliadin IgA, anti gliadin IgG és antitransglutaminase.
Ha kezdetben a gluténintolerancia diagnózisát szinte kizárólag az emésztőrendszeri rendellenességekben szenvedő embereken diagnosztizálták, az egyre hatékonyabb szűrési módszereknek köszönhetően, ma rohamosan nő a tünetmentes cöliákia vagy az atipikus tünetekkel járó esetek száma. Globálisan a gluténintolerancia körülbelül 100-170 ember közül egyet érint; az eredmények azonban a világ régiónként változnak, a nagyon szegényektől, például az 1: 300-tól a nagyon gyakori, például 1:40 -ig.
A gluténintolerancia diagnózisával kapcsolatos további információkért javaslom, hogy olvassa el a Vizsgálatok a lisztérzékenység diagnózisához című cikket.
vagy diéta a lisztérzékenység ellen; a témát szélesíteni kívánja, olvassa el a következő cikkeket: Gyógyszerek a lisztérzékenység, a lisztérzékenység gyógyítására: táplálkozás, tanácsok, terápia és gluténmentes ételek.
