L "etilalkohola magas energiaérték ellenére Nem tekinthető a tápláló.
A májban 1 gramm alkohol oxidációja még mindig nagy mennyiségű energiát szabadít fel (7 kcal, szemben a 4 kcal szénhidrát és fehérje és a 9 kcal zsír mennyiségével).
Meg kell azonban jegyezni, hogy a címkén feltüntetett alkoholtartalom nem 1 g alkoholnak, hanem 1 ml etanolnak felel meg, amely körülbelül 5,6 Kcal -t fejleszt ki.
Az alkohol magas kalóriatartalma csak egyike ennek az anyagnak a sok negatív hatására, amelyek hatásával megváltoztatják a szervezetünkben lejátszódó metabolikus reakciók nagy részét. Nézzük részletesen a legfontosabbakat.
Szénhidrát -anyagcsere: a glikogenoszintézis gátlása és a glikoneolízis stimulálása, ennek következtében a szénhidrátkészletek idő előtti kimerülése.
Pufferrendszerek: az alkohol elősegíti a savas vegyületek, például laktát- és ketontestek termelését és felhalmozódását, következésképpen csökkenti a vér pH -ját. Ne feledje, hogy a metabolikus acidózis (a vér pH -értékének csökkenése) felelős olyan tünetekért, mint a fáradtság, fejfájás, hányinger, hányás, és kómához vezethet.
Vér: az alkohol csökkenti a vas vérszállításának hatékonyságát, az ásványi anyagot, amely részt vesz az ATP -termelési folyamatokban és az oxigén szállításában. Hatásával különösen megváltoztatja a különböző transzferrin izoformák szintézisét. Ez a fehérje részt vesz a vas szállításában az abszorpció helyéről a felhasználás vagy tárolás helyére (különösen a májba).
Az alkohol a B12 -vitamin és a folsav alacsonyabb felszívódását okozza. Ez a két anyag elengedhetetlen, mivel szabályozzák néhány fontos élettani folyamatot. Hiányuk a vörösvértestek (vörösvértestek) mennyiségének növekedését vonja maga után, ami megaloblasztos vérszegénységre hajlamosítja az alanyt. az idegrendszer.
Az alkohol különösen mérgező a mitokondriumokra, az energiát termelő sejtszervekre.
A mitokondriumok többek között a hemet szintetizálják, a hemoglobinban jelen lévő kémiai komplexet, amely képes megkötni az oxigént. Ha a hem termelés csökkenését a B12 -vitamin felszívódásának csökkenésével és a transzferrin megváltozásával hozzák összefüggésbe, az oxigén szállítása a szövetekbe súlyosan veszélyeztetett.
Ez a változás negatívan befolyásolja a sportteljesítményt, különösen az olyan állóképességi tevékenységekben, mint a futás és a kerékpározás.
Az alkohol csökkenti a tesztoszteronszintet is, mivel a fehérjeszintézist fogyasztása után 24 órára korlátozza, következésképpen ennek az anyagnak a visszaélése veszélyezteti az izomtömeg növekedését.
Hatások a központi idegrendszerre: az izmok összehúzódásának megváltozása, a reflexek romlása, a reakcióidő és a koordinációs készség.
