E381 FERRIC CITRATE OF AMMONIUM
a következőkre oszlik:
- E381a: AMMÓNUM FERRIC CITRATE (BROWN)
- E381b: FERRIC AMMONIUM CITRATE (ZÖLD)
A vas -ammónium -citrát egy ammónia, vas és citromsav (E330) egyesülésével képződő vegyület.
Ez egy olyan termék, amelyet vastartalmú termékek dúsítására hoztak létre, és keményedésgátló szer a sóban.
Ezért jelen lehet sóban, bébiételekben, étrend -kiegészítőkben.
Jelenleg nem ismert, hogy ennek az adalékanyagnak milyen valódi mellékhatásai vannak.
ADI Dózis: 0,8 mg ammónium -vas -citrát testtömeg -kilogrammonként.
E321
