E151- BRILLIANT BLACK BN OR BLACK PN (C.I. 28440)
A Brilliant Black BN egy szintetikus eredetű fekete azo festék.
Ezt a festéket különféle élelmiszerek tartalmazhatják, például német kaviár, haltojás, édesgyökér, cukorka, krém, fagylalt, popsicle, szósz és néhány édesség.
Célszerű a maximális ajánlott adagon belül fogyasztani, mert allergiás reakciókat okozhat, különösen azoknál az alanyoknál, akik allergiásak az aszpirinre vagy asztmásak.
A ragyogó fekete BN benzoátokkal kombinálva hiperaktivitást okozhat gyermekeknél.
Egyes tudósok úgy gondolják, hogy rákkeltő is lehet, de ezzel kapcsolatban nincsenek bizonyosságok.
ADI Dózis: 5 mg / testtömeg kg.
