A nátrium -szorbát a szorbinsav (E200) nátriumsója.
Só lévén a nátrium -szorbát nagyon jól oldódik, ezért gyakran használják; tevékenysége hasonló a szorbinsavéhoz, ezért tartalmazhatja: péksütemények, joghurt és más erjesztett tejtermékek, gyümölcssaláták, sajtok, rozskenyér és egyéb pékáruk, pizza, rákfélék és puhatestűek, bor, almabor és levesek .
A javasolt koncentrációk mellett úgy tűnik, hogy nincsenek mellékhatásai a nátrium-szorbát lenyelésével kapcsolatban.Pseudoallergiás reakciók csak a lakosság kis részénél, hajlamos betegeknél fordulhatnak elő.
ADI Dózis: 25 mg / testtömeg kg.
.jpg)
