Sós pite zöldbabbal és pestoval (tojás nélkül)

Barátaim, Chiara és Andrea hoztak nekem egy kosarat tele friss zöldbabbal, csak leszedve! Nem tehettem mást, mint felajánlani egy finom receptet a bab közeli hozzátartozóival. Szóval eszembe jutott egy zöldbabpite, amit burgonyával és genovai pestoval fogunk gazdagítani.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 210 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A könnyű "brise" tésztához

  • 1 csipet só
  • 20 ml vizet
  • 4 evőkanál kukoricaolaj
  • 75 g alacsony zsírtartalmú joghurt
  • 200 g 00 -as típusú fehér liszt

  A töltelékhez

  • 2 evőkanál kukoricaolaj
  • q.s. sóból
  • 20 g lenmag
  • 100 g kinyújtott túró vagy mozzarella
  • 80 g genovai pesto
  • 300 g burgonya
  • 300 g zöldbab

  Szükséges anyagok

  • Tál
  • Sodrófa
  • Tepsi
  • Sütőpapír
  • Vágódeszka
  • Kés
  • Lábas
  • Hámozza meg a zöldségeket

  Készítmény

  1. Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk kockákra. A kockára vágott burgonyát enyhén sós vízben 10 percig főzzük.
  2. Tisztítsa meg a zöldbabot: kézzel vagy késsel távolítsa el a szárát és a másik végét, mossa meg a zöldbabot, és enyhén sós vízben 10-15 percig főzze puhára.
  3. Készítse el a genovai pesto -t a receptben leírtak szerint.
  4. Készítse elő a könnyű omlós tésztát. Egy tálba szitáljuk a fehér lisztet és adjuk hozzá a sót. Keverje össze a lisztet a joghurttal, az olajjal és a vízzel, amíg rugalmas és könnyen formázható masszát nem kap.
  5. Hagyja pihenni fél órát.
  6. Közben elkészítjük a tölteléket. A zöldbabot 2-3 cm-es darabokra vágjuk. Egy tálban keverjük össze a zöldbabot, a burgonyát, a genovai pesto -t, a fonott túrókockákat (pl. Mozzarella, Asiago, Fontina) és a lenmagot. Szükség esetén sóval ízesítjük.
  7. A könnyű omlós tésztát sodrófával kinyújtjuk, és ovális formát kapunk. Vágja le az ovális széleket, hagyja érintetlenül a középső részt. A tölteléket ossza szét az ovális közepén, és zárja le a vágott oldalak befelé hajtásával (javasoljuk, hogy tekintse meg a videót).

  Az alternatív ötlet
  Ebben a változatban zárt sós pitét kínálunk, mintha sós rétes lenne. Kiváló sós pitét nyerhetünk, ha nyitva hagyjuk, vagy ha félig félbehajtjuk a tésztát, mintha calzone lenne.

  8. Szúrja meg a sós pite felületét egy villával, és kenje meg 2 evőkanál extra szűz olívaolajjal.
  9. Süssük a quiche-t 180 ° C-on 25-30 percig, amíg a felülete fényes és aranyszínű lesz.
  10. Vegyük ki a sütőből, hagyjuk kihűlni és tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Klasszikus kombináció, a zöldbab, a burgonya és a pesto között, előételben. A megszokott tészta helyett miért ne ebédelhetne egy szelet ennek az ellenállhatatlan lepénynek? Természetesen ezt a receptet Chiarának és Andreának ajánlom, a kedvenc zöldbab -beszállítóimnak!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A sós sütemény zöldbabbal olyan étel, amely az adagtól függően az egyedi ételek, első fogások vagy előételek csoportjába tartozik. Meglehetősen magas energiatartalommal rendelkezik (az értékek nyers és hidratált összetevőkre vonatkoznak), lényegében lipidek, majd szénhidrátok és végül fehérjék. A zsírsavak túlnyomórészt telítetlenek, a koleszterin nem nagyon releváns és a rost jelentős.
  A zöldbabos sós sütemény olyan étel, amely nem kifejezetten alkalmas a túlsúly és az anyagcsere -betegségek elleni diétára, de kis adagokban alternatívát jelenthet. Az első adag átlagos adagja körülbelül 150 g (360 kcal).