Nem kell igénybe venni, ki tudja, milyen varázslatos trükkökkel alakíthatja át az egyszerű hüvelyeseket ízletes hamburgerré! És ma bebizonyítom Önnek ezt a kíváncsi receptet: Javaslom nektek néhány kiváló csicseriborsó hamburgert, amelyeket kizárólag azokból a gyümölcsökből készítenek, amelyeket a természetanya kedvesen adott nekünk. Menjen az adagokkal és az összetevőkkel!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 214 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
Kb. 6-8 csicseriborsó hamburgerhez
- Kész termék: 250 g csicseriborsó
- 50 g tofu
- Biotermék: 25 g burgonyapehely
- 4-5 evőkanál szójatej
- q.s. sóból
- 1 csipet pirospaprika
- 1 teáskanál édes paprika
- 1 teáskanál gyömbér
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
Szükséges anyagok
- Tál
- Süteményes tábla
- Kerek forma 8 cm átmérőjű
- Serpenyő fedővel
- Fakanál
- Elektromos turmixgép
- Gombóc
Készítmény
Kérjük, vegye figyelembe
A recept elkészítéséhez már főtt csicseriborsót használtunk.
A hamburgereket szárított csicseriborsóból készíthetik el az érdeklődők: ebben az esetben a csicseriborsót 24 órán keresztül hideg vízben kell áztatni. Az áztatási időszak után a csicseriborsó megduzzad, és sós vízben körülbelül 90 percig készen áll a főzésre. A csicseriborsót, mint minden hüvelyes növényt, főzés után meg kell sózni, hogy ne legyen túl kemény és fás az üreg (külső bevonat).- A főtt csicseriborsót (a főzővízről lecsöpögtetve) összekeverjük néhány evőkanál növényi tejjel (pl. Szójatej vagy rizstej), egy evőkanál extra szűz olívaolajjal és a tofuval, amíg sűrű krémet nem kapunk.
- A sóval és fűszerekkel (chili, paprika, gyömbér) kapott csicseriborsó krémet kidolgozzuk. Aki szeretne, tehat bele egy teáskanál édes mustárt is. Ezután keverje össze a bio burgonyapelyheket, hogy könnyen formázható tésztát kapjon. Ha a tészta túl sűrű, tanácsos még egy evőkanál növényi tejet hozzáadni.
- A tésztát egy tésztalapon kinyújtjuk, sodrófa segítségével: körülbelül 1 cm vastagságú lapot kell kapnunk.
- A kerek péksütővel 6 vagy 7 zöldséges hamburgert készíthet.
- Egy serpenyőben 2 evőkanál olajat hevítünk, és mindkét oldalon 2 percig pirítjuk a hamburgert. Csökkentse a hőt, fedje le fedővel és főzze további 5 percig. Tálaljuk a csicseriborsó burgereket friss zöldségekkel, esetleg néhány csepp citrom hozzáadásával.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Nincs koleszterin és állati zsírok, sok íz, sok rost és sok fehérje: mindezt egyetlen csicseriborsó burgerben! Így fogyaszthatod őket, természetes, esetleg vegyes zöldségekkel együtt: szeretek néhány csepp citromot hozzáadni, mert fokozza az ízét! Ha úgy tetszik, a csicseriborsó -hamburgert is megkóstolhatja akár egy szép szendvicsben is!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A csicseriborsó hamburgerei meglehetősen energikus vegetáriánus ételek, még akkor is, ha kalóriaszegényebbek, mint a hagyományosak. A nagy különbség a FŐZETT YIELD -ben van; valójában ezek a hamburgerek NEM zsugorodnak, mint a hagyományos húsgombócok. Az energiaellátást lényegében lipidek (főként egyszeresen telítetlen) és szénhidrátok (főleg komplexek) biztosítják; fehérjék jelen vannak, de kevésbé élesek. Nem tartalmaznak koleszterint, míg a rost mennyisége nagyon magas. Ezért bármilyen étrend típusa A csicseriborsó hamburgerek átlagos része körülbelül 150 g (320 kcal).
