Tele vagyunk tavasszal? Javaslom egy receptet, amely a természet e ébredésének időszakára jellemző sok hüvelyes közül egyet tartalmaz: Borsóról beszélek, amit még a gyerekek is nagyon szeretnek! Készítsünk himnuszt a tavaszra, ha krémes tésztát készítünk borsóval és burratával!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 170 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 280 g tészta
- Q.b. sóból
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 100 ml tej
- 1 szál petrezselyem
- Néhány mentalevél
- 30 g reszelt parmezán sajt
- 80 g mozzarella vagy burrata sajt
- 150 g borsó
- Q.b. borsból
Szükséges anyagok
- Fazékos edények
- Merülő turmixgép
- Becker
- Evőkanál
- Skimmer
Készítmény
- Hámozza meg és tisztítsa meg a borsót. A borsót sós vízben 10 percig vagy puhára főzzük.
- Közben töltsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel. Enyhén sózzuk és főzzük meg a tésztát (ebben az esetben a farfalle-t) a csomagban javasolt ideig (11-12 perc).
A helyes ötlet
Lehetséges a recept megismétlése bármilyen más tészta felhasználásával, akár teljes kiőrlésű is!- A borsót egy réses kanál segítségével lecsepegtetjük, és főzőpohárba gyűjtjük, ügyelve arra, hogy egy kanálnyit tegyünk félre a díszítéshez. Hozzáadjuk a tejet, a kis darabokra vágott burrátát, sót, borsot, extra szűz olívaolajat és aromás gyógynövények (pl. Menta és petrezselyem) keverékét. A keveréket addig keverjük, amíg krémet nem kapunk. Ha szükséges, adjunk hozzá néhány evőkanál tésztafőző vizet.
- A farfalle -t ízesítsük a kapott krémmel, és azonnal tálaljuk reszelt parmezánnal és egész borsóval.
A vegán alternatíva
A tészta veganizálásához lehetőség van a burrata helyettesítésére vegán stracchino -val, a parmezán sajtot reszelt mandulasajtra és a tehéntejet bármilyen más növényi tejre.Alice megjegyzése - PersonalCooker
"Az íz, a krémesség és az öröm robbanása ebben a mesés tésztában! Ha tetszett a recept, de változtatni szeretne, miért nem próbálja meg kicserélni a borsót széles babbal, vagy gazdagítani a tésztát ehető virágokkal?"Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A krémes tészta és borsó olyan étel, amely az első fogások része.
Mérsékelt energiabevitellel rendelkezik, és főként szénhidrátok, majd lipidek és végül fehérjék biztosítják.
A szénhidrátok elsősorban összetett, telítetlen zsírsavak és közepes és magas biológiai értékű peptidek.
A koleszterin nem nagyon releváns, és a rostok közepes mennyiségben vannak jelen.
A krémes tészta és borsó bármilyen diétához illik; túlsúly esetén csökkenteni kell az adagot.
Ellenjavallt laktóz intolerancia és cöliákia esetén.
Ha a sajtok növényi oltóanyaggal készülnek, az megfelel a vegetáriánus étrend kritériumainak, de nem a vegán.
Az átlagos adag körülbelül 200 g (340 kcal).
Az oldal tápértékei 100 gramm főtt ételre vonatkoznak, mozzarellával
.jpg)
