A hússzósz valószínűleg az egyik legnépszerűbb mártás valaha, ideális tészta ízesítésére, cannelloni, sült lasagne és polenta díszítésére. Túl sok zsírt mondasz? De nem! Ma szeretném bemutatni a tökéletes receptet egy látványos hússzósz elkészítéséhez, bármilyen zsír hozzáadása nélkül! Nézzük meg most, milyen egyszerű elkészíteni otthon!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 78 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 350 g kevert sovány darált hús
- q.s. borsból
- q.s. sóból
- 1-2 rúd zeller
- 1 gerezd fokhagyma
- 100 g (1 közepes) sárgarépa
- 1 reszelt szerecsendió
- 1 csipet fahéj
- 1 babérlevél
- Néhány zsályalevél
- 1 szál rozmaring
- 1 evőkanál paradicsompüré
- Kb. 200 ml (1 pohár) száraz fehérbor
Szükséges anyagok
- Rakott fedél
- Steril géz
- Fakanál
- Zöldséghámozó
- Kés
- Keverő
Készítmény
- A zöldségeket megtisztítjuk, majd a sárgarépát meghámozzuk és alaposan megmossuk. A zellert megmossuk. A sárgarépát és a zellert darabokra vágjuk, majd elektromos turmixgép segítségével finomra vágott keveréket kapunk.
- Készítse elő az aromákat: steril gézben keverje össze a zsályát, a rozmaringot, a babérlevelet és a fokhagymagerezdet, majd hegessze fel a géz végeit egy konyhai zsinórral.
A helyes ötlet
Az aromák géze ideális eszköz annak megakadályozására, hogy minden aromás gyógynövény szétszóródjon a mártásban!- A darált húst nagyon forró serpenyőben megpirítjuk, ügyelve arra, hogy fakanállal meghámozzuk a darált húst, és folyamatos lángot tartsunk fenn.
Tudtad, hogy
Ahhoz, hogy jó húsmártást kapjunk, nem szükséges a húst olajban vagy vajban megpirítani, sem a sült hagymát elkészíteni!- A paradicsompürét (vagy a paradicsompürét), az apróra vágott zöldségeket és az ízesített gézt hozzáadjuk a földhöz, ami közben tökéletesen megsül. Azok, akik szeretnék, egy medvehagymát is adhatnak hozzá.
- Sóval és borssal ízesítjük, és ízlés szerint fűszerekkel, például fahéjjal és szerecsendióval ízesítjük. Fedjük le az őrölt kávét fehér (vagy vörös) borral, és forraljuk fel.
- Ha felforrt, csökkentse a lángot és főzze nagyon alacsony lángon körülbelül másfél órán keresztül, amíg a folyadék részben meg nem szárad.
- Célszerű gyakran ellenőrizni a főzést, és szükség esetén több folyadékot hozzáadni.
- A hússzósz tetszés szerint fogyasztható.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Látta, milyen csábító ez a húsmártás? Most közeleg a karácsony, és szuper könnyű ételeket szolgálhat fel hússzósz alapján, de nagyon -nagyon finomak! Nagyszerű benyomást fog kelteni anélkül, hogy túllépné a kalóriákat!
Próbálja ki Ön is a Zöldség -ragu -t!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A LIGHT Hússzósz a hagyományoshoz hasonló, de kevésbé kalóriatartalmú szósz. FIGYELEM! Az itt megadott értékek 100 g összetevőre vonatkoznak, és nem veszik figyelembe a főtt étel kiszáradását; valószínű, hogy a kész mártás kétszeres tápanyagkoncentrációjú lehet a jelentettekhez képest.
A LIGHT Hússzósz magas fehérjetartalommal és magas biológiai értékkel rendelkezik; zsírok vannak jelen, de nem túl sok, és a szénhidrátok korlátozott mennyiségű fruktózt tartalmaznak. Alacsony a koleszterinszint, csakúgy, mint az élelmi rost. Ez a hozzá tartozó mártás minden étrendhez alkalmazható, beleértve a testsúlycsökkentést vagy az anyagcsere -betegségek elleni küzdelmet is (amennyiben megfelelő mennyiségben). A hússzósz átlagos része körülbelül 60-70 g.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
