Frissségre és krémes élvezetre vágyik? Akkor a megoldás csak egy lehet: készítsen friss és nyári süteményt. A főszereplők az eper és a kókusz. Hagyja békén a sütőt: nem lesz rá szükségünk! A hűtő csodákra képes! Találd meg az ötletemet!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 192 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
Az alaphoz
- 200 g száraz keksz
- 50 g kókuszliszt
- Körülbelül 120 ml tej
A krémhez
- 400 ml kókusztej
- 500 g eper
- 15 g szemüveg
- 70 g cukrot
- 50 g kókuszliszt
Szükséges anyagok
- Pántos serpenyő 18 cm átmérőjű
- Kis serpenyő
- Becker
- Merülő turmixgép
- Nejlonzacskó
- Sodrófa
- Különböző méretű tálak
Készítmény
- A hideg torta elkészítéséhez kezdje az aljától. Gyűjtse össze a száraz kekszet egy műanyag zacskóba, és egy sodrófa segítségével darabokra vágja. Keverje össze a kekszeket egy tálban, majd adja hozzá a kókuszlisztet és keverje össze a tejjel, éppen annyira, hogy nedves és nem túl tömör állagot kapjon.
- Egy 18 cm átmérőjű rugós formát kibélelünk sütőpapírral. Gyűjtse össze a morzsák keverékét a serpenyőben, és egyenlítse ki a kanál hátsó részével, ügyelve arra, hogy koporsót hozzon létre, és ezáltal a széleit is. Helyezze a hideg sütemény alapját a hűtőbe, és hagyja tömörödni.
- Addig is szentelje magát a krém elkészítésének. A zselatinlapokat mártsa egy vízzel teli tálba, és hagyja áztatni legalább 5 percig.
- Az epret megtisztítjuk és darabokra vágjuk, maroknyi egészet hagyva a díszítésnek.
- Az epret összekeverjük a kókusztej felével, és mártást készítünk belőle.
- A maradék kókusztejet felhevítjük, hozzáadjuk a cukrot, és ha forró, hozzáadjuk a zselatinlapokat, jól kifacsarva az áztató vízből.
A helyes alternatíva
A kókusztej alternatívájaként görög joghurttal kevert tehéntej is használható. Ahhoz, hogy a krém bolyhosabb legyen, hozzáadhat tejszínhabot a kókuszkrémhez.
- Öntsük a forró folyadékot a turmixba és keverjük össze.
- Öntsük a keveréket a kekszre és a kókuszos alapra: hagyjuk teljesen kihűlni legalább 3 órán keresztül.
- Vegye ki a süteményt a hűtőből, vegye ki a formából, és díszítse kókuszliszttel és eperrel.
- Vágjuk szeletekre és tálaljuk: a vágás megkönnyítése érdekében ajánlatos megnedvesíteni a kés pengéjét, így a szeletek tökéletesek lesznek!
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Kevés és egyszerű hozzávaló egy különleges sütemény elkészítéséhez: ha tetszik az ötlet, akkor más típusú gyümölcsöket is használhat. Ez a friss desszert áfonyával, cseresznyével, őszibarackkal és sárgabarackkal is finom. Próbálja ki minden változatában.
Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
Az Eper és kókuszos hideg sütemény receptje nem túl kalóriadús recept, amely a desszertek sorába tartozik.
Az energiát elsősorban a lipidek, majd a szénhidrátok és végül a fehérjék szolgáltatják. A zsírsavak főként telített, egyszerű szénhidrátok és peptidek, amelyek közepes-alacsony biológiai értékűek. A koleszterin szinte hiányzik, és a rostok magasak. Nem tartalmaz glutént és kis mennyiségű laktóz van jelen Az eper hisztamin felszabadító.
Az eper és a kókusz hideg sütemény nem alkalmas minden diétára. Kerülni kell az étrendben a hiperkoleszterinémia miatt, a telített zsírok bősége miatt. Ennek nem szabad negatív következményei lennie a lisztérzékenységre, míg a hisztamin és a laktóz „intoleranciája” tekintetében a reakció szubjektív. Nem tartja tiszteletben a vegetáriánus és vegán filozófiákat (növényi zselatint használva a vegetáriánus rendszerbe is beilleszthető).
Az epres és kókuszos hideg sütemény átlagos része körülbelül 50 g (95 kcal).
