Gyengéd szívű csokoládétorta

És itt vagyunk ismét együtt, hogy megünnepeljük a par excellence Love ünnepét: Valentin -napot. Szeretnéd meglepni a szeretteidet egy csodálatosan jó csokitortával? Egyébként azt mondják, hogy a csokoládé afrodiziákus étel, semmi sem alkalmasabb Valentin nap, nem gondolod? Röviden, hogy ez a pletyka hatékony gyakorlati megerősítést talál -e vagy sem, az más kérdés, de tény, hogy a csokoládé mindig is (és mindig is marad) a legkedveltebb összetevője a szerelmeseknek szentelt sütemények elkészítésének. Tehát nem mi csak merni kell, és együtt elkészíteni egy csokoládés desszertet, amely még a kő szívét is megolvasztja!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 349 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A tortához

  • 250 g étcsokoládé
  • fél pohár csokoládé likőr
  • 230 g 00 -as típusú fehér liszt
  • 1 tasak (16 g) sütőpor
  • 240 g (4 közepes) tojás
  • 100 g cukrot
  • 100 ml tej
  • 80 g vaj

  Díszíteni

  • Körülbelül 30 g kókusz
  • néhány csepp vörös festék
  • néhány csepp kék festék

  A lefedettségért

  • 100 g étcsokoládé
  • 100 ml főzőtejszín

  Szükséges anyagok

  • Zsanéros serpenyő átmérője 26 cm
  • Sütőpapír
  • Edények a bain marie számára
  • Tál
  • Fa merőkanál
  • Spatulák
  • Szív alakú formák (opcionális)
  • Latex kesztyű (opcionális)
  • Teáskanál

  Készítmény

  A DOUGH számára

  1. Készítsen elő két edényt a bain-marie-hoz: a legkisebb serpenyőben, a vizet tartalmazó edény tetején pihenve olvassza fel a kis darabokra vágott étcsokoládét, vajat, cukrot és tejet.
  2. Amikor a keverék tökéletesen felolvadt, öntsünk mindent egy nagy tálba, majd adjuk hozzá a tojásokat.

  Személyes főző tanács
  A legjobb eredmény érdekében ajánlatos egy -egy tojást hozzáadni: erre a célra érdemes várni, amíg hozzáadja a másik tojást, amíg az előző tökéletesen össze nem keveredik a keverékkel. Ily módon minden összetevő tökéletesen keveredik.

  3. Ekkor adjuk hozzá a csokoládélikőrt, a szitált élesztőt és a lisztet: bársonyos keveréket kell kapnunk.
  4. Készítsünk elő egy 26 cm átmérőjű csuklós tepsit, és béleljük ki sütőpapírral. A sütőpapír alternatívájaként lehetőség van a tepsi kikenésére és lisztezésére, hogy a torta ne tapadjon a falakhoz. Öntsük az egész keveréket a serpenyőbe, és egyengessük el a spatulával.
  5. 180 fokos forró sütőben pontosan 18 percig sütjük a tortát.

  Miért csak 18 perc?
  A süteményt „lágy szívű süteménynek” keresztelték, mivel belül nagyon puha és krémes marad: ennek az eredménynek az elérése érdekében fontos tiszteletben tartani a főzési időt.
  Meg kell azonban jegyezni, hogy a torta nagy valószínűséggel hajlamos leereszteni (még akkor is, ha nagyon keveset): éppen ezért jellemző a tortára, mert szíve gyengédnek kell maradnia!

  6. Hagyja a tortát 10 percig pihenni a formában, miután kivette a sütőből: így a sütemény kissé tovább süt, amíg el nem éri a megfelelő állagot.
  7. Óvatosan vegye ki a tortát a formából.

  FEDETTSÉGRE

  1. Egy bain-marie-ban felolvasztjuk a kis darabokra vágott étcsokoládét a főzőtejszínnel: közepes állagú krémnek kell lennie.
  2. A csokoládékrémet (jég) közvetlenül a tortára kenjük (az oldalát is).

  DÍSZÍTENI

  1. Hígítsunk néhány csepp piros és kék ételfestéket egy evőkanál vízben, és adjuk hozzá a kókuszhoz. Célszerű jól elkeverni egy teáskanállal vagy a kezét latex kesztyűvel védve: így a festék jobban eloszlik a kókuszdióban.
  2. A torta tetejére rendezz két szív alakú formát (kekszhez ideális), majd töltsd meg a színes kókuszdióval.
  3. Tálalás előtt hagyja a desszertet a hűtőben pihenni legalább egy órát.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Röviden azt mondják, hogy az élvezet, a csábítás és a csokoládé kéz a kézben jár. Ezért nem véletlen, hogy a csokoládé szellemileg és egyetemesen a szerelemhez kötődik, mivel izgalmas és stimuláló anyagot tartalmaz, amelyet feniletilaminnak hívnak, ugyanazt, amit a szerelmespár a "szerelmes rajongás" torkában állít elő. Kevés a tennivaló: nincs pohár pezsgő vagy tenger gyümölcsei. A csokoládé a szerelem kedvenc étele.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A gyengéd szívű csokoládétorta zsírban gazdag édesség; körülbelül 210-280 kcal-t biztosít adagonként (60-80 g), és a fő energiafrakció a zsírokból származik, amelyeket a csokoládé, a tejszín, a vaj, a tojás és a kókusz tartalmaz. NB. Az állati eredetű összetevőket is tartalmazó Tender Heart csokoládétorta jelentős mennyiségű koleszterint és telített zsírsavat tartalmaz, ami alkalmatlanná teszi a hiperkoleszterinémiás étrendhez.