Diéta, diéta, diéta ELÉG DIÉTA !!! Most készítettem egy csodálatos mascarponét, és az Anyatermészet rengeteg zamatos eperrel ajándékoz meg bennünket: miért ne kényeztessen minket időnként, és készítsen egy olyan édességet, amely méltó arra, hogy ilyennek nevezzünk? Szeretnék eper tiramisut, és te? Készítsük el együtt: hetente legalább egyszer mi is megengedhetjük magunkat egy kis torkosságnak !! Ki az adagokkal és az összetevőkkel.
További információ: Tiramisu Fit ProteicoVideó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 236 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A tiramisù számára
- 250 g mascarpone
- 150 g friss tejszín
- 80 g cukrot
- 120 g (2 közepes) tojás
- 200 g eper
- Körülbelül 300 g hölgyujj vagy Pavesini keksz
- Körülbelül 150 g eper lekvár
A nedvesnek
- Körülbelül 100 ml tej
- Körülbelül 100 ml eperlé
Szükséges anyagok
- Elektromos kézi keverő
- Különböző méretű tálak
- Négyzet alakú pyrex serpenyő
- Egy adagos edények (opcionális)
- Kanál vagy öntözőkanna nedvesíti meg a hölgyujjakat
- Eper vágódeszka és kések
- Spatula
Készítmény
A tiramisu elkészítéséhez minden házi készítésű terméket használtunk: valójában mind a mascarponét, mind az eperlekvárt korábban elkészítettük. Természetesen a vágyók elkészíthetik ezt a desszertet kész mascarponéval és lekvárral.
- A tojásokat meghámozzuk (nagyon friss!) A tojásfehérjét pedig szétválasztjuk a sárgájától. A tojások sárgáját és a cukrot egy tálba öntjük, majd az elektromos habverő segítségével sokáig verjük, amíg a keverék habos nem lesz.
- Hozzáadjuk a házi mascarponét (vagy a készet), és tovább keverjük a keverővel.
- Adja hozzá a friss tejszínhabot a mascarpone krémhez: ez a kis trükk fontos, hogy puhább legyen a krém, és csökkentse (még ha kissé is) a teljes kalóriát.
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük, esetleg egy csipet só segítségével. Add hozzá a tojásfehérjét a mascarponés krémhez, kézzel keverd össze, de egy spatula segítségével, hogy ne hagyd, hogy a keverék sántítson. A krém tehát kész.
- Készítse elő a szirupot a hölgy ujjainak a tej és az eperlé keverésével: öntse a keveréket egy speciális sütő -öntöző kannába vagy egy tálba.
- Készítse elő az epret, amelyet majd a krémre kennek. Miután jól megmosta és megszárította, távolítsa el az ehetetlen részeket, és vágja apró darabokra. Hagyja az epret macerálni egy tálban egy kanál cukorral.
- Öntsünk egy kanál mascarponés krémet a sütőedénybe, és rendezzük el szépen az első ujjujjréteget: az alapkrém "ragasztóként" fog működni, és a kekszek beragadva maradnak, készen állnak a mascarponés krém támogatására.
- Ekkor lágyítsa meg a hölgyujjakat a tejjel és a lé sziruppal, majd kenje meg egy könnyű réteg eperlekvárral. Az elkészítés megkönnyítése érdekében ajánlatos, ha szükséges, néhány percig melegíteni a lekvárt a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen.
- A megpuhult hölgyujjakat lefedjük néhány evőkanál mascarponés krémmel, befejezve néhány darab eperrel.
Tudtad, hogy
Ennek a tiramisunak az elkészítéséhez előnyös a hölgyujjakat Pavesini típusú kekszekkel használni, mert véleményem szerint ideálisak eperrel és eperlekvárral dúsított mascarpone krém támogatásához.- Fedje le a tejszínt és az epret egy újabb réteg hölgyujjjal, és rétegesen (sorrendben: nedves tejjel és gyümölcslével, eperlekvárral, mascarponés krémmel, friss eperdarabokkal és további hölgyujjakkal stb.) Az összes hozzávalóig.
- Tálalás előtt hagyjon mindent a hűtőben pihenni legalább pár órát.
Ha marad egy kis krém
Ha marad egy kis mascarponés krém, lehetőség van kényelmes egy adagos csészék elkészítésére is: így a desszert amellett, hogy finom, eredeti és elegáns módon kerül bemutatásra.Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ez valóban felemeli a lelket (nem meglepő, hogy tiramisu -nak hívják): egy jó eper tiramisu a legjobb orvosság a gondolatok és a stressz eltávolítására. És akkor röviden, ezeket a kalóriákat is elintézhetjük egy kis fitnesz segítségével, Terry személyi edzőmmel, nem gondolod?
Próbálja ki a könnyű tiramisut is mascarpone és tojássárgája nélkül: finom, de ugyanolyan finom desszert.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
NB. A lipidprofil bizonyos értékeit nem lehetett jelenteni, mivel nem voltak hasznos adatok egyes összetevők tápértékéről. Az eper tiramisu meglehetősen energikus desszert; még akkor is, ha nincsenek becslési adataink elterjedtsége lipid, az összetevőket tekintve logikus azt gondolni, hogy a desszert koleszterinben és telített zsírsavakban gazdag. A Tiramisu közepes adagjait körülbelül 60 g (140 kcal) eperrel ajánljuk.