Panforte - karácsonyi torta

Ma megolvasztjuk a szívet és a szájpadlást egy "nagyon édes desszerttel", amely a toszkán karácsonyi hagyományból származik: a panforte. A Panpepatóval ellentétben - amely magában foglalja a csokoládé és a keserű kakaó használatát - a panforte szárított gyümölcsből (mandula), sok kandírozott gyümölcsből, fűszerekből, mézzel és cukorral készül. A recept nagyon érdekes, és nagyon várom Készítse el a panforte -t ​​magával!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 372 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 150 g mandula
  • 1 korong ostya vagy ostya
  • 1 evőkanál víz
  • 1 reszelt szerecsendió
  • 1 csipet fahéj
  • 50 g méz
  • Kb. 75 g 00 -as típusú fehér liszt
  • 40 g cukrot
  • 50 g citrom verbéna
  • 25 g szárított sárgabarack
  • 25 g szárított füge
  • Cukrozott gyümölcs: 25 g cseresznye
  • 25 g datolya
  • Tálalás: Q.b. porcukorból

  Szükséges anyagok

  • Sütőlap
  • Sütőpapír
  • Pántos serpenyő 18 cm átmérőjű
  • A mérleg az ételt súlyozza
  • Lábas
  • Szita

  Készítmény

  1. A mandulát forró sütőben (160 ° C) 10-15 perc alatt megpirítjuk.
  2. Közben a kiszáradt és kandírozott gyümölcsöket darabokra vágjuk.

  Tudtad, hogy
  Ebben a receptben szárított sárgabarackot, aszalt fügét, datolyát, kandírozott cseresznyét, kandírozott citromot és kandírozott narancsot használtunk. Előnyben részesíthetők azonban más típusú dehidratált gyümölcsök (pl. Szilva, mazsola) és kandírozott gyümölcsök (lime, dinnye, kivi stb.) Is.

  3. Keverjük össze a pirított mandulát egy tálban, adjuk hozzá a dehidratált és kandírozott gyümölcsöket, valamint a fűszereket.
  4. Olvasszuk fel a mézet a cukorral és egy evőkanál vízzel: adjuk hozzá a kapott szirupot a gyümölcskeverékhez. Keverje össze az összes hozzávalót annyi fehér liszt hozzáadásával, amennyi szükséges, amíg kézzel formázható keveréket nem kap.

  A vegán alternatíva
  A vegán panforte elkészítéséhez lehetőség van a méz helyettesítésére agave sziruppal vagy juharsziruppal, a fehér cukor barna cukorral és a fehér liszt teljes kiőrlésű liszttel.

  5. Egy 18 cm átmérőjű kerek tepsit kibélelünk sütőpapírral. Vágjon ki egy korong ostyát (ostyát), és tegye a serpenyő aljára.
  6. Öntsük a panforte keveréket az ostyalapra, és 180 ° C -ra előmelegített sütőben süssük kb 30 percig.
  7. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni.
  8. A panforte -t ​​porcukorral tálaljuk.
  9. Hűtőszekrényben tárolandó és 40 napon belül felhasználható.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Ezt a desszertet is, amint azt a Panpepato esetében láttuk, néhány nappal korábban kell elkészíteni: ily módon a panforte sokkal aromásabb lesz, mert az íz stabilizálódik. Jó szórakozást a különböző olasz régiók hagyományos karácsonyi ízének felfedezéséhez!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A Panforte egy nagyon energikus desszert, amelynek kalóriatartalma szénhidrátokat, majd lipideket és végül fehérjéket hordoz. A zsírsavak főként telítetlennek tűnnek, a koleszterin hiányzik és a rostok bőségesek.
  A Panforte nem alkalmas túlsúlyos, gluténérzékeny és 2 -es típusú cukorbetegségben és / vagy hipertrigliceridémiában szenvedők étrendjébe.
  Az átlagos adag körülbelül 30 g (110 kcal).