Tengeri saláta - recept

Ha hozzám hasonlóan halat szeret, biztosan nem lesz képes ellenállni a tenger gyümölcsei salátának, különösen a nagyon forró nyári napokon! Ez a puhatestűek, rákok és halak valódi diadala, egyetlen ételbe zárva, fogyasztásra előétel vagy, még jobb, egyetlen ételként. Sok változat létezik, és ma az enyémet javaslom! Nézzük meg, hogyan kell elkészíteni a tenger gyümölcsei salátát!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 96 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 300 g tintahal
  • q, b, bors
  • q.s. sóból
  • 1 szál petrezselyem
  • Kezeletlen citromlé
  • 300 g tőkehal vagy tengeri keszeg
  • 300 g garnélarák
  • 500 g polip
  • 300 g bébi polip, bébi polip vagy tintahal
  • 2-3 evőkanál extra szűz olívaolaj

  Szükséges anyagok

  • Vágódeszka
  • Kések
  • Különböző méretű edények
  • Tál

  Készítmény

  1. Tisztítsa meg a polipot EZT A VIDEÓT ismertetve.
  2. Forraljuk fel a polipot, 18-20 perc főzési időt számítva kiló kagylóra. Kapcsolja ki a tüzet, és hagyja a polipot lehűlni főzővizében, hogy megpuhuljon a hús.
  3. Aki szeretné, egy kis kés vagy nedvszívó papír segítségével eltávolíthatja a bőrt a polipról. A csápokat követve darabokra vágjuk a polipot, és félretesszük.
  4. Folytassa a tintahal és a baba polip (vagy az előzőleg megtisztított polip) főzésével. A tintahalat csíkokra vágjuk, a fejét darabokra. Ismételje meg ugyanezt a műveletet a polip babával. A tintahalat és a polipot külön-külön forraljuk 20-25 percig enyhén sós vízben. Vegye ki a kagylókat a vízből és tegye félre.

  Vigyázz a főzésre!
  A tintahal és a baba polip különböző méretű lehet. A főzés egyértelműen a kagyló méretétől függ. Ahhoz, hogy megértsük, mikor van kész a kagylóhús, tanácsos mindig villával átszúrni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelően főztek.

  5. Tisztítsa meg a garnélarákot. Távolítsa el a beleket úgy, hogy a kés hátával bemetszi a hátát, és fogpiszkálóval eltávolítja a belsejét. A megpucolt garnélarákot pároljuk 5 percig, vagy forraljuk vízben pár percig. Vegye ki a garnélarákot és tegye félre.
  6. Pároljuk a tengeri keszeg (vagy tőkehal) filét 5 percig, amíg a hús puha lesz.

  Tudtad, hogy
  A tenger gyümölcsei salátákat ízlésének megfelelően testre szabhatjuk. Néhány receptben puhatestűeket, például kagylót és kagylót adnak hozzá, ebben a változatban inkább párolt halat javasoltunk.

  7. Gyűjtse össze az összes kagylót, rákot és halat egy tálba.
  8. Készítse el a citronettamártást citromlé, extra szűz olívaolaj, só és bors emulgeálásával. Öltözze fel a tenger gyümölcsei salátát ezzel a mártással, és ízesítse rengeteg apróra vágott petrezselyemmel.
  9. Melegen vagy hidegen tálaljuk, esetleg nyers zöldségekkel vagy ropogós burgonyával.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Ez az étel a tenger minden illatát tartalmazza: úgy néz ki, mint a hal lakoma! És hogy még színesebb legyen a tengeri saláta, kombinálhatja a borsszeleteket, a sárgarépa julienne -t, a kukoricát és néhány cseresznyeparadicsomot! És jó étvágyat mindenkinek!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A tengeri saláta olyan készítmény, amely kiválóan működik előételként és hidegtálként is. Elég alacsony kalóriabevitellel rendelkezik, és alapvetően fehérjék borítják. A zsírok és a szénhidrátok is hiányosak. A koleszterin bőséges, míg a rost hiányzik .A tenger gyümölcsei saláta minden diétához alkalmazható, de a hiperkoleszterinémia esetében szórványos alternatívát kell jelentenie mérsékelt adagokkal.
  Az átlagos adag (előételként) körülbelül 100 g (95 kcal); ételként azonban 150 és 200 g között mozog (140-190 kcal).