Srácok, tudnotok kell, hogy a főzésen kívül az olvasás a második szenvedélyem.
Egy kicsit mindent elolvasok, a thrillerektől a fantasyig, a sárgától a rózsaszínig, és valószínűleg a személyes deformáció miatt nagyon gyakran azonosítom magam a főszereplőkkel, miközben esznek.
Kíváncsi vagyok, mit éreznek, miközben egy sárgarépalevest kóstolnak, nem pedig egy kanál szarvasgomba- és tökkockás rizottót vagy egy csipet citrusos sajttortát.
Ezért úgy döntöttem, hogy készítek egy videót, amely ötvözi a főzést az elbeszéléssel, és felajánlom nektek néhány olyan étel leírását, amelyek az egyik legjobban izgatott történetben szerepelnek.
A regény, amelyről beszélek, Mya McKenzie "Egy séta haza" című e-könyve, amelyet az Amazon-on találtam, és amely különösen a szerző gyors és szinte filmes stílusa, valamint az izgalmas és lebilincselő történet miatt ragadott meg. . ez azt mondja.
Noha nem hiányzik a feszültség és a sárga néhány árnyalata, ez alapvetően egy romantikus regény, amely Sebastian, a szabadságon lévő fiatal tengerészgyalogos és Leanne, egy provinciális lány történetét meséli el, akit egy virginiai út során ismert meg.
A szerelmi történetük felbuzdulva hagytam magam inspirálni a vacsorából, amelyet a két fiú megeszik az első randin, és most újra javaslom, egy kicsit áttekintve, hogy kalóriát és zsírt tartalmazzon.
Ezt a részletet választottam a könyv bemutatására:
"Bár a hely elég elfoglalt volt, a pincérnők pedig elfoglaltak, egy félreeső asztalhoz ültek, és azonnal felszolgálták őket. Leanne grillezett csirkét rendelt egy saláta, paradicsom és reszelt sajt ágyon, az elkerülhetetlen tortillák kíséretében. Bízva a lány kulináris élményében." Sebastian ugyanezt kérte, de nem tudott ellenállni annak a kísértésnek, hogy vörösbabot rendeljen fűszeres mártásban, amely legalább a menü szerint a ház specialitása volt. "
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 134 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A csirkéhez és a salátához
- 300 g (4 kis steak) csirkemell
- 1 teáskanál oregánó
- 2 gerezd fokhagyma
- 125 g alacsony zsírtartalmú joghurt
- Q.b. száraz fehérborból
- 1 teáskanál édes paprika
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- q.s. sóból
- 30 g reszelt sajt vagy reszelt parmezán sajt
- 100 g réz paradicsom
- Néhány salátalevél
A mexikói babhoz
- q.s. sóból
- Néhány darab chili
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 babérlevél
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 100 g pép vagy paradicsomszósz
- 100 g fekete bab
A tortillákhoz
- 1 csipet só
- 150 ml víz
- 100 g fehér kukorica liszt
- 1 evőkanál kukoricaolaj
Szükséges anyagok
- Serpenyő fedővel
- Különböző méretű tálak
- A mérleg az ételt súlyozza
- Kés
- Rakott fedél
- Fokhagyma daráló (opcionális)
- Sütőpapír
- Sodrófa
Készítmény
- MEXICAN BAB ELKÉSZÍTÉSE
Hagyja a mexikói fekete babot 12 órán át vagy egy éjszakán át áztatni, hogy megpuhuljon. Öblítse le az áztatott babot, hogy eltávolítsa a táplálkozást gátló elemeket (pl.fitátokat), és főzzük őket bő sózatlan forrásban lévő vízben 90 percig, vagy amíg puha nem lesz.
Amikor a bab kész, lecsepegtetjük a főzővízről, és félretesszük. Elkészítjük a mártást: pirítsunk meg egy gerezd fokhagymát és a csípős paprikát egy evőkanál extra szűz olívaolajban. Öntsük hozzá a paradicsompépet, ízesítsük babérlevéllel és hozzuk felforraljuk, hozzáadjuk a főtt babot, ízlés szerint sózzuk, és 15 percig főzzük nagyon alacsony lángon.- TORTILLÁK ELŐKÉSZÍTÉSE
Egy tálba öntjük az előfőzött fehér kukorica lisztet, egy csipet sót, egy evőkanál kukoricaolajat, és lassan hozzáadjuk a meleg vizet.
Figyelem!
Amint kiöntjük, a víz túlzottnak tűnik a liszt mennyiségéhez képest; a kukoricaliszt azonban rövid idő alatt hajlamos sok folyadékot felszívni, így a vízadag helyes.Fakanállal dolgozzuk tovább a tésztát, hogy a liszt felvegye az összes folyadékot: nagyon lágy tésztát kell kapnunk. A tészta egyharmadát egy kanállal vegye le, és tegye kukorica liszttel meghintett sütőpapírra Fehér. Fedjük le egy másik sütőpapírral, és törjük össze a labdát, először kézzel, majd óvatosan, sodrófával. Javasoljuk, hogy ügyeljen arra, hogy ne törje meg a tortillát. Ha szükséges, vágja le az egyenetlen széleket éles késsel vagy pizza vágóval. fordítás nélkül, nehogy eltörjön. Vegye ki a tortillát a serpenyőből, és folytassa a maradék tésztával. Ha kész, fedje le a tortillákat fóliával és tegye félre.
Tudtad, hogy
A kukoricatortillák elkészítése nem könnyű, mert a tészta nagyon törékeny és finom. A kevésbé tapasztaltaknak ajánlott a kukoricalisztet fehér 00 liszt egy részével összekeverni.
A tortillákat nem szabad túl sokáig főzni: 2 perc valójában nem csak a főzéshez elegendő, hanem ahhoz is, hogy a tortilla lágy és könnyen formázható legyen, még hidegen is.- CSIRKE MELL ELKÉSZÍTÉSE
Egy tálcán egyesítse a csirke szeleteket, és ízesítse édes (vagy fűszeres) paprikával, egy evőkanál olajjal, sóval, borssal, fehérborral és egy gerezd fokhagymával. Hagyja macerálni legalább 30 percig. Közben készítse elő a hozzá tartozó mártást. Egy tálban keverjük össze az alacsony zsírtartalmú fehér joghurtot, egy csipet sót, egy kevés borsot, egy teáskanál oregánót, egy evőkanál olajat és a zúzott fokhagymát. Aki szeretné, egy evőkanál citromlevet adhat a szószhoz. Emulgeáljon mindent, és tegye félre.
Tisztítsa meg a salátát és a paradicsomot.
Vegye ki a csirke szeleteket a macerációból, és forró serpenyőben, olaj vagy vaj hozzáadása nélkül főzze meg: néhány perc múlva forgassa meg a steakeket, hogy mindkét oldaluk megpiruljon. Ezután fedjük le fedővel, és közepes lángon főzzük 5 percig.- AZ ÉTEL ÖSSZETÉTELE
A steakeket fűszerezzük a joghurtos mártással, és csomagoljuk a tortillákba. Joghurtos mártással, parmezán sajtpehellyel és fűszeres mexikói babbal ízesített salátával (saláta és paradicsomszeletek) tálaljuk.
Az extra ötlet
Annak érdekében, hogy az étel még vonzóbb legyen, javasoljuk, hogy kenje meg a tortillát egy kanál fekete babbal, majd csomagolja az egész csirkepecsenyére! Igazi finomság!Alice megjegyzése - PersonalCooker
Sebastian és Leanne: Mi lesz köztük? Leanne a karjába esik, vagy csak játszik? Ezt még nem tudhatjuk: csak engednünk kell magunkat a szavakba és szerelmi történetükbe, megtapasztalni érzelmeinket a bőrünkön és álmodni!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A mexikói étel alacsony energiatartalmú étel, amelynek kalória-eloszlása a lipideknek és a szénhidrátoknak tulajdonítható. A zsírsavak lebontása előnyös, nem tartalmaz sok koleszterint, és a rostok is jelen vannak.
A mexikói étel nem tartalmaz glutént, a laktóztartalom pedig attól függ, hogy hozzáadnak -e joghurtot és parmezánt.
Ez egy olyan recept, amely alkalmas bármilyen táplálkozási rendszerre.
Az átlagos adag egyetlen ételként körülbelül 350 grammnak (470 kcal) felel meg.
