Általánosság
Félig esszenciálisak azok az omega 6 és omega 3 sorozatba tartozó zsírsavak, amelyek a linolsav (LA) és az alfa-linolénsav (ALA) bioszintézis útjából származnak.
Esszenciális és félig nélkülözhetetlen zsírok
A linolsav és az alfa-linolénsav esszenciális zsírsavak, mivel az emberi szervezet nem képes ezeket önmagában szintetizálni.
Mint már említettük, az omega-6 és az omega-hármas-sorozatba tartozó, relatíve félig esszenciális zsírsavak a megfelelő bioszintézis útvonalakból származnak.
A "félig nélkülözhetetlen" jelzőt azért tulajdonították, mert ezeknek a szervezet által szintetizált zsírsavaknak az étellel történő bevezetése képes megkerülni az anyagcsere-elégtelenségeket, amelyeket a következő bekezdésben tárgyalunk. Ez az oka annak, hogy a halak és a "Hal" az omega-3-as féle esszenciális zsírsavakban gazdag olajat jobb forrásnak tekintik, mint az olajat és a lenmagot, amelyek gazdagabbak, mint elődjük, azaz az esszenciális zsírsav-alfa-linolénsav.
Azt is el kell mondani, hogy a félig esszenciális zsírsavak anyagcsere-jelentősége nagyobb, mint előanyagaiké. Viszont ők maguk is olyan anyagok prekurzorai, amelyek alapvetőek a szervezet egészségének szempontjából (további információkért lásd a savakról szóló cikket esszenciális zsírok és az eikozanoidok).
Omega 6 félig esszenciális zsírsavak
Az omega-6 félig esszenciális zsírsavai a következők:
- Gamma linolénsav (GLA)
- Diomo-gamma-linolénsav (DGLA)
- Arachidonsav (AA).
Omega 3 félig esszenciális zsírsavak
Az omega-3 sorozat legfontosabb félig esszenciális zsírsavai a következők:
- Eikozapentaénsav (EPA)
- Dokozahexaénsav (DHA).
Esszenciális zsírsavak (EFA) és félig esszenciális zsírsavak az élelmiszerekben
Korlátozó tényezők
Vannak olyan tényezők, amelyek korlátozzák a félig esszenciális zsírsavak előállítását. A főbbek a következők:
- Enzimatikus elégtelenség
- Helytelen LA és ALA bevitel.
