Mi a South Beach diéta?
A South Beach -i diéta egy étrend, amelyet Arthur Agatston kardiológus dolgozott ki, és ezt részletesen leírja könyvében.A South Beach diéta: az ízletes, orvos által tervezett, bolondbiztos terv a gyors és egészséges fogyáshoz'.
Hogyan kell követni az étrendet
1. fázis
Az Atkins diétához hasonlóan a "south beach diéta" is egy első indukciós fázist biztosít, amelyben a szénhidrátfogyasztás minimálisra csökken (csak a nagyon alacsony glikémiás indexű zöldségeket tolerálják). Ez a legnehezebb időszak az egész étrendben, de Dr. Agatston szerint ez előidézi azokat az anyagcsere -adaptációkat, amelyek szükségesek a szervezet zsírfogyasztásának elősegítéséhez.
Legalább ebben az első fázisban el kell búcsúzni a kenyértől, tésztától, rizstől, burgonyától, gyümölcsöktől, alkoholtól, süteményektől, fagylalttól és cukortól. A lista első élelmiszereit ezután fokozatosan újra bevezetik a második és a harmadik fázisban.
A dél-parti diéta megköveteli, hogy az indukciós időszak néhány hétig tartson, ami 4-6 kg kezdeti fogyást ígér.
Példa egy diétás menüre:
REGGELI
- Rántotta 2 szelet szalonnával, centrifugált zöldségekkel
- A vagy koffeinmentes kávé sovány tejjel és / vagy mesterséges édesítőszerekkel korrigálva
- KÖZEPES REGGEL
- Zeller zsírszegény sajttal töltött
EBÉD
- Saláta zöld leveles zöldségekkel, pulykával, sonkával és alacsony zsírtartalmú sajttal
- UZSONNA
- 10 cseresznyeparadicsom sovány ricottával
VACSORA
- Tonhal, borsó és káposzta olívaolajjal
- DESZERT Vacsora után
- Sovány ricotta mandulával
Minden ételt, beleértve a harapnivalókat és az esti desszerteket is el kell fogyasztani, még akkor is, ha nincs étkezési vágy. Az is fontos, hogy minden nap megfelelő mennyiségű vizet fogyasszunk.
II. Fázis
A második fázis hasonló az elsőhöz, de toleránsabbnak bizonyul a poliszacharidokkal szemben.
A déli parti étrend valójában lehetővé teszi a rostokban és összetett szénhidrátokban gazdag élelmiszerek, például tészta, rizs és teljes kiőrlésű gabonák fokozatos újbóli bevezetését. Ezen élelmiszerek fogyasztásának azonban mérsékelt szinten kell maradnia, sokkal alacsonyabbnak, mint a mediterrán étrend. Még a fölözött tej, a gyümölcsök, a hüvelyesek és a vörösbor nagy része is viszonylagos nyugalommal kerülhet az étrendbe.
A banánt, sárgarépát, finomított szénhidrátokban gazdag ételeket, burgonyát, ananászt és mézet nagyon mérsékelten kell fogyasztani.
A déli parti étrend megköveteli ezt a második fázist, amíg el nem éri az ideális testsúlyt. Ezt az időkeretet nem lehet számszerűsíteni, mivel ez a kiindulási súlytól függ, attól, hogy egy személy hogyan követi az étrendet, és hogyan reagál a szervezete az új étkezési tervre.
Fázis III
A harmadik fázist egy még liberálisabb étrendi megközelítés jellemzi, amelyet egész életen át fenn kell tartani (naponta három adag gabonafélét és három gyümölcsöt szabadon el lehet fogyasztani). Az első két fázisban hozott áldozatok és az alapelvek megértése A dél -parti étrendnek legalább elméletileg garantálnia kell az egészséges testsúly fenntartását.
A nyugati országok tipikus étkezési szokásairól a South Beach -diéta által javasolt szokásokra való áttérés javítaná a vér lipidprofilját is, megelőzve a túlsúlyt, a cukorbetegséget, általában a szív- és érrendszeri betegségeket, valamint a rák egyes típusait.
Ha bizonyos életszakaszokban az egyensúlyi tűnek újra fel kell emelkednie, elegendő megismételni a teljes étrendet az I. fázistól kezdve.
Előnyök és hibák
Előnyök
- A déli parti étrend egyértelmű különbséget tesz a "rossz" és a "jó" szénhidrátok között, az utóbbi fogyasztásának ösztönzésével. A cukor és minden olyan élelmiszer, amely jelentős mennyiségben tartalmazza (édességek, sütemények, desszertek, pékáruk és cukros gyümölcsök) az első kategóriába tartoznak.
- A jó szénhidrátok a rosthoz kapcsolódó összetett szénhidrátok, például a teljes kiőrlésű gabonákban, zöldségekben és a gyümölcsökben találhatók.
- Ez a stratégia különösen hatékonynak bizonyult az elhízás és a cukorbetegség elleni küzdelemben.
- A javasolt ételek jóllakottságának ereje általában magas, és a sok rágcsálnivalóval együtt elkerülhető az ellenőrizetlen és veszélyes éhségrohamok megjelenése.
- A déli parti étrend elsősorban mono- és többszörösen telítetlen zsírok (különösen omega-3) fogyasztását javasolja, elkerülve a telített és veszélyes transzzsírokat, más néven hidrogénezett zsírokat. Ezeknek a különleges intézkedéseknek köszönhetően a kardiovaszkuláris kockázat jelentősen csökken, és fontos előnyök is felértékelhetők a testtömeg csökkentésében.
- A déli parti étrend többször hangsúlyozza a jó reggeli fontosságát, amely az apró és egészséges rágcsálnivalókkal együtt csökkenti annak kockázatát, hogy éhesen érkezzen ebédre és vacsorára. Ez a stratégia hasznos lehet az indukciós fázist jellemző erős kalóriakorlátozással összefüggő bazális anyagcsere -csökkenés ellensúlyozására is.
Hibák
- A dél -tengerparti étrend I. fázisa túl korlátozó, és vitaminokban, szénhidrátokban és ásványi anyagokban alacsony. Már sokszor hangsúlyozni kell, hogy a fogyás nem egyenlő a fogyással: Az első időszakban leadott kg valójában nagyrészt az izomkatabolizmusnak, a szénhidrátfogyasztásnak és az ebből következő kiszáradásnak köszönhető.
- Nincs elegendő hely a testmozgásra, amelyet minden önbecsülési étrendben az étrend szerves részének kell tekinteni.
- A dél -tengerparti étrend nem a kalóriaszámításon alapul, amelyet ugyan nem az étrend egyetlen fontos elemeként kell figyelembe venni.
- Az ilyen megközelítés azt kockáztatja, hogy az étrend karcsúsító hatása semmissé válik, különösen akkor, ha olyan személy követi, aki legalább széles körben nem ismeri a különböző ételek kalóriabevitelét.
