Különleges tippek különleges embereknek

Irányelvek: "INRAN (Nemzeti Élelmiszer- és Táplálkozási Kutatóintézet)

Az elmúlt harminc "évben az olasz étrend alaposan megváltozott: a gazdaság fejlődése, a nagy társadalmi változások, a magasabb életszínvonal elérésének törekvései azt a tendenciát hozták ki, hogy gyakrabban és nagyobb mennyiségben fogyasztanak élelmiszereket ritka és értékes.
A változatosabb és gazdagabb ételek fogyasztásának lehetősége kétségtelen előnyökkel járt, mint például az úgynevezett táplálkozási hiányosságok eltűnése. De az a tendencia, hogy a szükségesnél többet esznek, gyakran az étrend különböző tápanyagai közötti egyensúlyhiány miatt, az olaszokat más komoly kockázatoknak is kitették, mint például az elhízás, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, az érelmeszesedés stb.
Mindez - paradox módon - hazánk tipikus étrendjének, a mediterrán étrendnek az elhagyása következtében következett be, amelyet más országok az egészséges táplálkozás modelljének tartottak.
Az egészségre gyakorolt ​​kockázatok csökkentése érdekében tehát szükség van a megfelelő étkezési magatartás elfogadására, vagy inkább helyreállítására. Irányelvek az egészséges olasz étrendhez az olasz hagyományokat és szokásokat tiszteletben tartva jelezni kívánják, hogyan érezhetik magukat jobban, ha jobban esznek.

TERHESSÉG

Kerülje a túlzott súlygyarapodást a terhesség alatt, és ügyeljen arra, hogy fedezze a megnövekedett fehérje-, kalcium-, vas-, folsav- és vízigényt.

Különösen a fogamzóképes korban ügyeljen arra, hogy a folsavbevitel fedezze az Ön igényeit, ez csökkenti a magzati idegcső -változások (spina bifida) kockázatát.

Terhesség alatt ne fogyasszon nyers vagy alul főtt állati eredetű élelmiszereket, és ne igyon alkoholtartalmú italokat.

ETETÉSI IDŐ

A szoptatás alatt táplálkozási igényei még magasabbak, mint a terhességnél: a változatos, vízben, friss zöldségekben, halakban, tejben és származékokban gazdag étrend segít abban, hogy jól érezze magát, és olyan tejet termeljen, amely teljesen megfelel az újszülött szükségleteinek.
A szoptatás ideje alatt kerülje azokat az ételeket, amelyek kellemetlen szagokat vagy ízeket kölcsönözhetnek a tejnek, vagy allergiás megnyilvánulásokat válthatnak ki a csecsemőben.

Kerülje az alkoholtartalmú italokat, és óvatosan használja az idegi anyagokat tartalmazó termékeket (kávé, tea, kakaó, kólaitalok stb.).

ISKOLA KORÚ GYERMEKEK ÉS FIÚK

Fogyasszon reggelit, ossza meg étrendjét megfelelően a nap folyamán, és gyakrabban válasszon zöldséget és gyümölcsöt. Kerülje az édes ételek és szénsavas italok túlzott fogyasztását, és kényeztesse magát túl gyakran a tipikus amerikai gyorséttermekben. Naponta legalább 1 órát szánjon fizikai aktivitásra és mozgásra (séta, játék a szabadban stb.)

Fiatalok

Kerülje el - minden kontroll nélkül - különösen kiegyensúlyozatlan és monoton étkezési szokások elfogadását, csak azért, mert "divatosak".

Különös figyelmet fordítson, különösen, ha lány, hogy fedezze a megnövekedett vas- és kalciumszükségletét: kövesse a divatos trendeket a fiatalok körében, amelyek miatt az étrendből kizárják az olyan élelmiszereket, mint a hús és a hal (kiváló vasforrás) és a tej és származékai (kiváló kalciumforrások) nagyon megnehezítik ezt és a B12 -vitamint, és nincs tudományos indoklásuk.

NŐK MENOPÁZUSBAN

Használja ki a szabadidő esetlegesen megnövekedett rendelkezésre állását a nagyobb fizikai aktivitás gyakorlásához és az étrend gondozásához: tanuljon meg soha nem kiegyensúlyozni az étrendjét, és mindig tartsa szem előtt, hogy mivel minden ételnek megvan a sajátos szerepe a napi táplálkozással összefüggésben , soha nem szabad válogatás nélkül megszüntetni az egész élelmiszercsoportokat mások javára.
Ne vigyük túlzásba tejjel és sajttal, annak ellenére, hogy magas a kalcium tartalma; ha szükséges, inkább a sovány tejet, és a sajtok közül az alacsonyabb zsír- és sótartalmúakat.
Egyél sok friss gyümölcsöt és zöldséget minden nap. Lehetőleg extra szűz olívaolajat használjon.
Mindig ne feledje, hogy a túlsúly és az elhízás, az ülő életmód, a székrekedés, a cigarettázás és az alkoholfogyasztás fontos kockázati tényezők még a menopauza idején is.

IDŐS ÁLLAMPORGÁROK

Törekedjen arra, hogy rendszeresen változatos és ízletes étrendet fogyasszon.

Kerülje a túl gyakori hideg ételek, előfőzött vagy felmelegített ételek használatát.

Válasszon ételeket a rágórendszerének körülményei alapján, az időseknél kevésbé hatékony emésztési folyamatok megkönnyítése érdekében, és megfelelően készítse elő őket, például: hús darálása, érett gyümölcs lereszelése vagy zúzása, levesek, pürék és turmixok készítése kenyeret vagy lágyítani folyadékban stb.
Kerülje a nehéz ételeket, és ossza meg étrendjét többször a nap folyamán.

Fogyasszon jó reggelit tejjel vagy joghurttal.

Tartsa be az elfogadható testsúlyt, lehetőleg továbbra is tartsa jó szinten a motoros aktivitást, és kerülje a zsíros öntetek és édességek visszaélését.
Csökkentse az állati zsírok mennyiségét, gyakran válasszon halat és alternatív húsokat (csirke, pulyka, nyúl stb.), Ne vigye túlzásba a sajtokat.

Fogyasszon gyakran hüvelyeseket, gyümölcsöket és friss zöldségeket.

Ne lépje túl az alkoholos italok fogyasztását asztali só hozzáadásával