Mi a Sole
Ott egyetlen a halászat terméke, amely nagyon elterjedt, és szinte az egész világon fogyasztják.
A talp jellegzetes alakjáról és anatómiai felépítéséről (az evolúció eredménye, amely lehetővé teszi a teljesen vízszintes testtartást, azaz oldalt), valamint a hús finomságáról és soványságáról ismert. A talp az egyik legegyszerűbb hal is nyersen kell filézni és a főzés végén.