E340 Kálium -foszfát
A kálium -foszfát a foszforsav káliumsója; az élelmiszeripar savszabályozóként és kelátképző szerként használja (a fémionok megkötésére használják). Ez a termék elkerüli / megakadályozza a kiszáradást, és porokban használják savasság stabilizálóként, valamint megakadályozzák a csomók képződését a különböző termékekben.
A kalciumhiány elhárítására korlátozott a használata (még akkor is, ha az ADI -dózis magas), mivel lelkesen megköti a kalciumot.
ADI Dózis: 70 mg / testtömeg kg.
A foszforsav különböző káliumsóira oszlik:
- E340a KÁLIUMMONO-ORFTOSZFÁT
A kálium-mono-ortofoszfát egy antioxidáns vegyület, amelyet szintetikusan foszforsavból állítanak elő. Édes italokban, egyes instant termékek zselatinos részeiben stb.
Úgy tűnik, hogy nem jelent jelentős mellékhatásokat.
ADI Dózis: 70 mg / testtömeg kg.
- E340 b kálium-di-ortofoszfát
A kálium-di-ortofoszfát egy antioxidáns vegyület, amelyet szintetikusan foszforsavból állítanak elő. Tartalmazhat tejmentes tejkrémekben kávéhoz stb.
Úgy tűnik, nincs negatív mellékhatása.
ADI Dózis: 70 mg / testtömeg kg.
- E340c KÁLIUM-TRI-ORFOSZFÁT
A kálium-tri-ortofoszfát egy antioxidáns vegyület, amelyet szintetikusan foszforsavból állítanak elő. Tejmentes kávékrémekben stb.
Úgy tűnik, nincs negatív mellékhatása.
ADI Dózis: 70 mg / testtömeg kg.
E321
