Ma örülni fogunk az egyik legegészségesebb főzésnek, amely képes fokozni az ételek ízét és megőrizni a lehető legtöbb tápanyagot. A krumplit "összegyűrjük", amit aztán sütőben megsütünk, majd finom joghurtos mártással ízesítjük. Tehát nézzük meg, hogyan készítsük el a sült burgonyát!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 78 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 750 g (5, 150 g -ból egy) burgonya
- 200 g alacsony zsírtartalmú joghurt
- 1 teáskanál mustár
- Néhány metélőhagyma szár
- 1 szál petrezselyem
- Néhány bazsalikomlevél
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- q.s. sóból
- q.s. borsból
Szükséges anyagok
- Alumínium papír
- Sütőlap
- Tálak
- Kanál
- Kés
- Vágódeszka
Készítmény
- A sütőt előmelegítjük 200 ° C -ra.
- Alaposan mossa le a burgonyát hideg vízben, végül ecsettel dörzsölje le a talaj minden nyomát.
- Szárítsa meg a burgonyát, és csomagolja (hámozás nélkül) alufóliás téglalapokra, elkerülve a túlhúzást.
- A burgonyát sütőlapra helyezzük, és 200 ° C-on 50-60 percig sütjük, a burgonya méretétől függően.
Tudtad, hogy
A homogén főzéshez ajánlott hasonló méretű burgonyát választani.
Ahhoz, hogy megértsük, mikor főtt a burgonya, ragaszthat egy fapálcikát a burgonya közepébe: ha a szíve puha, akkor a burgonya megfő.- Közben készítse elő a hozzá tartozó mártást. Egy tálban keverje össze a természetes alacsony zsírtartalmú joghurtot a mustárral. Ízesítsük apróra vágott metélőhagymával, petrezselyemmel és bazsalikommal. Állítsa be a só- és borsszószt, majd emulgeáljon mindent egy evőkanál extra szűz olívaolajjal.
Bajor sült burgonya
Az eredeti recept (bajor sült burgonya) magában foglalja a burgonya tejföllel készített mártással való megtöltését. A tejszín helyett a joghurtos mártást javasoltuk, de ízletes kenhető sajttal és gyógynövényekkel is töltve.- Vegye ki a burgonyát a sütőből, és hagyja kissé kihűlni.
- Csomagolja ki a burgonyát, és vágja hosszában. A burgonyát sózzuk, borsozzuk, majd azonnal tálaljuk az elkészített joghurtos mártással.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Milyen jó a burgonya fóliában: forrón tálaljuk, de vigyázzunk a nyelvére (elakadhat!). Ennek a receptnek a "bajor" változata magában foglalja a krumpli tejföllel való ízesítését, de én javasoltam az én változatomat, sokkal könnyebb, de ugyanolyan ízletes!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Cartoccio burgonya joghurtmártással meglehetősen energikus köret, amelynek kalóriatartalmát elsősorban összetett szénhidrátok biztosítják. A fehérjék, a trigliceridek és a koleszterin viszont szinte lényegtelenek, míg a rostok átlagos mennyiségben vannak jelen.
Ez a recept bármilyen diétára alkalmas, mindaddig, amíg túlsúly, hipertrigliceridémia és 2 -es típusú cukorbetegség esetén az adagok csökkennek.
A Cartoccio burgonya és a joghurtszósz átlagos adagja körülbelül 150-200 g (115-155 kcal); növelni akarva kétségtelenül szükséges a többi szénhidrátforrás csökkentése.
