Töltött sertésszelet almás ágyon

Próbáltad már a sertést az almához társítani? Igazi finomság. Ezért ma úgy gondoltam, hogy elkészítem veletek a gombával töltött és almás ágyon főtt sertésszeletet. Hitetlen vagy? Bízz bennem Az alma édessége átfogja az ilyen típusú húsok finom ízét, és ezáltal megolvasztja a szívedet

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 111 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 szál petrezselyem
  • Q.B. borsból
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Körülbelül 300 g alma
  • 300 g csiperke vagy chiodini vagy pioppini gomba
  • 100 g Fontina sajt
  • 1 teáskanál rizsliszt
  • 400 g sertésszelet
  • Q.B. sóból

  Szükséges anyagok

  • 1 vágódeszka az ételekhez
  • 1 éles kés
  • 4-5 fogpiszkáló a hús lezárásához
  • 1 almás kés
  • 1 mixer a gombához
  • 1 aprítógép a sajt összekeveréséhez
  • 1 teáskanál töltelékhez
  • 1 kanál vízhez

  Készítmény

  1. Először készítse elő a tölteléket a szeleteléshez. A gombát jól megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk. Folytassa a főzést: öntse a gombát egy nagy edénybe, fűszerezze sóval és borssal, adjon hozzá egy gerezd fokhagymát, és végezzen el pár evőkanál extra szűz olívaolajjal. Tűz, adjon hozzá egy kevés apróra vágott petrezselymet.
  2. Addig is készítse elő a karajt: éles késsel készítsen egyfajta "zsebet" a húst vízszintesen vágva, hogy nyílást képezzen, amelyet gombával és sajttal meg lehet tölteni.

  A tanács OK
  A hús vízszintes vágásának művelete nem mindig ilyen közvetlen: a tanács az, hogy kérje meg a bizalommal rendelkező, egyértelműen tapasztalt hentest, hogy végezzen keresztirányú vágást. Ily módon a szelet tölthető lesz.

  3. Sózzuk és borsozzuk a húst mindkét oldalon: nem szükséges sót hozzáadni a hús belsejéhez, mert a töltelék elegendő lesz az aprításhoz.
  4. Amikor a gomba megfőtt, távolítsa el a felét, és egy merülő keverő segítségével könnyedén turmixolja össze anélkül, hogy krémesre válna. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott gombát a többihez: ha szükséges, adjunk hozzá egy teáskanál rizslisztet, hogy minden besűrűsödjön.
  5. Egy kis tálban keverjünk el néhány kanál gombát a korábban turmixolt sajttal: ebből a keverékből lesz a karaj tölteléke.
  6. Ezen a ponton folytathatja a szelet feltöltését. Egy teáskanállal adjunk hozzá egy jó adag tölteléket minden szelet belsejébe. Ezután hegesszen össze mindent pár fogpiszkálóval, hogy a töltelék ne kerüljön ki főzés közben.
  7. Pirítsa meg a húst egy nagyon forró serpenyőben, olaj vagy vaj hozzáadása nélkül: az eredmény optimális lesz. Elég, ha a húst oldalanként 2 percig pirítjuk.
  8. Addig is készítse elő a hús főzéséhez használt almát: ezért vágjon pár almát apró darabokra, öntsön egy nagy serpenyőbe, és adjon hozzá néhány kanál vizet a főzés megkönnyítése érdekében.
  9. Amikor megpirult, rátesszük a húst az almára, amely időközben kissé megpuhult. Folytassa a főzést 20 percig, ügyelve arra, hogy az almában mindig legyen bizonyos mennyiségű víz.

  Mi a teendő, ha az alma túl száraz?
  Ha egy idő után az almafolyadék elpárolog, az ideális megoldás egy kis víz hozzáadása. A folyadék elpárolgásának megakadályozása érdekében ajánlatos a húst nagyon alacsony lángon megfőzni, esetleg úgy, hogy a serpenyőt lefedjük, szellőzőnyílás nélkül.

  10. Ezután melegen tálaljuk a húst az almás ágyon.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  A sertéshús és az alma párosítása lenyűgözi az étkezőket: az alma édessége kiváló módon öleli fel az ilyen típusú hús finomságát.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  Sertésszelet egy almaágyon egy második fogás, amelyben a klasszikus zöldségköretet egy adag gyümölccsel integrálják; az alma és a gomba az étel zöldségrészét képviseli, és rostot és egyszerű szénhidrátot is visz a kész ételbe. Az összes zsír nem sok, de az energiasűrűség mindenesetre arányos a hús MINŐSÉGÉVEL, és alá van rendelve a felesleges zsírszövet zsírtalanítási eljárásának.