Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de amikor rizottót eszek garnélával és cukkinivel, sosem vagyok teljesen elégedett: azok, akiket kóstolok, meghatározhatatlan ízűek, és a garnélarákokat nem látják és nem hallják! Néhány rizottó ezután tele van vajjal vagy szuperfűszerekkel (és tudod, a fűszerek elfedik az ízét)! Röviden, úgy döntöttem, hogy felajánlom nektek a nagyon rizottómat garnélarákkal és cukkinivel: és garantálom, hogy az íz diadala lesz, anélkül, hogy zsírokkal és fűszerekkel túllépnétek!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 171 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 300 g rizs
- 200 g garnélarák
- 300 g cukkini
- 1 szál petrezselyem
- Fél pohár pálinka
- Q.b. borsból
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Házi étel: 30 g zöldségkocka
Szükséges anyagok
- Rakott
- Merítőkanál
- Fakanál
- Keverő
Készítmény
- A cukkinit megtisztítjuk és megmossuk, a végét eltávolítjuk, és kockákra vágjuk.
- Öntsön pár evőkanál olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a kockára vágott cukkinit 5 percig.
- Közben tisztítsa meg a garnélarákot: távolítsa el a lábakat és a köpenyet. Vágja be őket a hátába, hogy eltávolítsa a bélszálat, enyhe nyomást gyakorolva, ügyelve arra, hogy ne szakadjon meg.
- Forraljon fel egy serpenyőt bő vízzel, és ízesítse egy kanál házi zöldségkocka krémmel. Nem szükséges sózni, mert a tejszínben lévő zöldségkocka megfelelő ízt ad. Alternatív megoldásként a pudingmogyorót közvetlenül a cukkinihez adhatja.
Tudtad, hogy
A húsleves további ízesítése érdekében fel lehet forralni a vizet és a zöldségkockát a garnélarák maradékával: ily módon gyors halállományt kapunk.- Adjuk hozzá a rizst a cukkinihez, és pirítsuk meg nagy lángon pár percig, ügyelve arra, hogy gyakran megfordítsuk.
- Mázold le a pálinkával, és lassan, apránként hidratáld az elkészített húslevessel. Fedje le a serpenyőt fedéllel, csökkentse a lángot, ügyelve arra, hogy enyhén forrjon. Gyakran keverje meg a rizst, hogy megkönnyítse a keményítő felszabadulását a gabonafélékből.
- Közben a (nyers) garnélarák egy részét turmixgépben turmixoljuk, és a maradék garnélarákot néhány percre a húslevesbe mártjuk. A főtt garnélarákokat leszűrjük és félretesszük. Alternatív megoldásként főzze meg a garnélarákot a rizottóval együtt, ügyelve arra, hogy 4-5 perccel a főzés vége előtt hozzáadja.
Tudtad, hogy
Az ízletesebb változathoz ajánlott a garnélarákokat serpenyőben megpárolni, ahelyett, hogy felforralnák.
A rizottó fűszeresebbé tételéhez adjunk hozzá egy teáskanál forró vízben feloldott sáfrányport.- Öt perccel a rizottó főzése előtt adjuk hozzá a turmixolt nyers garnélarákot, és gyorsan keverjük össze. Őröljünk meg egy kis borsot, ízesítsük apróra vágott petrezselyemmel, és fakanállal keverjük össze az összes hozzávalót.
- A gőzölgő rizottót tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ó, ez egy garnélarizottó, amely teljes mértékben kielégít: minden íz hangsúlyos, és akkor a megjelenés is igazán hívogató!, Százezer vagyok!
Próbálja ki a Basmati rizst is garnélarákkal és cukkinivel!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A rizottó garnélarákkal és cukkinivel egy nem túl energikus első fogás, a szénhidrátoknak tulajdonítható kalória -elterjedtséggel, majd a fehérjékkel (többnyire magas biológiai értékkel) és végül a lipidekkel; a zsírsavak lebontása az egyszeresen telítetlen javára. A koleszterin jelen van, de nem túlzott, és rosthiányos.
A rizottó garnélarákkal és cukkinivel nem alkalmas vegán és vegetáriánus étrendre; ehelyett laktóz -intolerancia és cöliákiás betegség esetén alkalmazható, ráadásul megfelelő adagokkal érvényes alternatívát jelenthet a túlsúlyos személy, a hipertrigliceridémia és a cukorbeteg étrendjében.
Figyelembe véve, hogy a rizottó olyan mennyiségű vizet vesz fel, amely egyenlő vagy nagyobb a rizs tömegének 200% -ával, de emlékezve arra, hogy mind a cukkinit, mind a garnélarákot jelentős kiszáradás éri a főzés során, a nyersanyagok átlagos része kb. 200 g (340 kcal).
.jpg)
