Quinoa és lencse Timbale

Babonás DOC vagy? Akkor nem kezdheted el az új évet lencseevés nélkül, mi a par excellence szerencsés ételeink! Ebből az alkalomból egy finom quinoa és lencse időzítést javaslok, ízletes paradicsomos és oregánomártással.
A https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3 webhelyről származik

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 155 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  Az időbeosztáshoz

  • 200 g quinoa
  • 150 g szárított lencse
  • Q.b víz
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Q.b só
  • Q.s. bors
  • Q.b fokhagyma
  • 100 g szálkás sajt típusú Fontina sajt
  • 1 rúd zeller
  • 100 g sárgarépa
  • 20 g reszelt parmezán sajt
  • 50 g világos besamel
  • 1 evőkanál (kb. 20 g) kukoricakeményítő

  A mártáshoz

  • 200 g paradicsompüré
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Q.b só
  • Q.s. bors
  • Q.b fokhagyma
  • 1 teáskanál oregánó
  • 30 g pecorino

  Szükséges anyagok

  • Rakott
  • 30x10x10 cm méretű kenyértálca
  • Szűrőedény
  • Evőkanál

  
  A https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html# webhelyről származik

  Készítmény

  1. Gyűjtse össze a szárított lencsét egy tálba, fedje le meleg vízzel, és hagyja pár órát áztatni.
  2. Vágjon fel egy zellert és egy sárgarépát.
  3. Öblítse le a lencsét az áztatástól, és gyűjtse össze egy serpenyőben; hozzáadjuk az apróra vágott zellert és sárgarépát, fűszerezzük borssal és fokhagymával. Hozzuk főzésre: főzzük 40 percig, vagy amíg a lencse megpuhul. Kapcsolja ki a hőt, ízesítse sóval és adjon hozzá egy csepp olajat.

  Tudtad, hogy ...
  A lencsét csak a végén célszerű sózni, hogy puha legyen.
  Ha főzés közben a lencse túl száraznak tűnik, adjunk hozzá egy kanál vizet. Ízlés szerint hozzáadhat apróra vágott hagymát.

  4. Öblítse le a quinoát, és forralja fel két rész vízben: fedje le fedővel és főzze 15 percig, vagy amíg a quinoa fel nem szívta az összes vizet.
  5. Hámozzuk meg a quinoát és keverjük össze a lencse mártással: ízesítsük parmezán sajttal.
  6. Melegítse elő a sütőt 180 ° C -ra (mód: szellőző).
  7. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és felöntjük a quinoa és lencse keverék felével; megtöltjük szál szál fonalas sajttal, majd befedjük a maradék lencse keverékkel.
  8. Tegyük a sütőbe és főzzük 20 percig.
  9. Készítse elő a mártást. Öntsük a paradicsompürét egy serpenyőbe, és főzzük egy evőkanál olajjal, sóval, borssal és oregánóval. 15 percig főzzük, időnként megkeverve.
  10. Hagyja kissé lehűlni, mielőtt fejjel lefelé fordítja a formát, hogy kivegye az időbeosztást.
  11. Öntsük a paradicsomszószt az időbeosztóra, vágjuk szeletekre, és reszelt pecorino sajttal tálaljuk.

  
  A https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3 webhelyről származik

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Ha az évet egy ilyen szeletből kezdi, csak szerencsét hozhat: ráadásul ez egy teljes, könnyű és tápláló egyetlen étel, amely tökéletes az energiával való feltöltéshez és az egészséges tápláláshoz!
  A https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3 webhelyről származik

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A Quinoa és a lencse Timbale egy recept, amely az első fogások csoportjába tartozik.

  Nem túl kalóriatartalmú étel, amelynek energiáját főként szénhidrátok, majd lipidek és végül fehérjék szolgáltatják.

  A szénhidrátok főleg összetett, egyszeresen telítetlen zsírsavak és közepes biológiai értékű peptidek (bár a quinoa és a lencse közötti kapcsolatnak biztosítania kell az összes esszenciális aminosav jelenlétét).

  A rost bőséges, míg a koleszterin nem releváns.

  Nem tartalmaz hisztaminban gazdag összetevőket (kivéve a paradicsompürét) vagy hisztaminolibrátorokat. Nem tartalmaz glutént, de laktóz kis mennyiségben van jelen.

  A Quinoa és a lencse timbale olyan termék, amely megfelel a lakosság többségének szokásos étrendjének.

  Nincs jelentős ellenjavallata a túlsúly és az anyagcsere -patológiák elleni táplálkozási rendszerekben; 2 -es típusú cukorbetegség és hipertrigliceridémia esetén az átlagos adag és a fogyasztás gyakorisága nem lehet bőséges.

  Nem befolyásolja a lisztérzékenységet és a hisztamin intoleranciát, míg laktózban kerülni kell.

  A sok rost jelentősen növelheti a bélmozgást. Ez egy olyan recept, amely tiszteletben tartja a lacto-ovo vegetáriánus kritériumokat, de nem a vegánokat.

  A Quinoa és a lencse Timbale átlagos része 200 g (kb. 310 kcal).