PASTICCIATA TéSZTA LENCSéVEL - VEGáN

A recept személyazonosító igazolványa

147 KCal kalória adagonként

Hozzávalók

500 g teljes kiőrlésű tészta
400 g főtt lencse 200 g szárított lencséből
1 teáskanál édes paprika
10 g gomasio
500 ml szójatej
50 g kukoricakeményítő
2 teáskanál extra szűz olívaolaj
20 g élesztőpehely
Q.b só
Q.s. bors
1 reszelt szerecsendió

Szükséges anyagok

Sütö tál
Különböző méretű edények
Szűrőedény
Tál

A https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html webhelyről származik

Készítmény

Először készítse elő a főtt lencsét a VIDEÓBAN leírtak szerint.

Íme, hogyan kell lencsét főzni
A szárított lencsét áztassa meleg vízben pár órára. Öblítse le a lencsét, és tegye egy serpenyőbe. Fedje le őket vízzel, hogy a folyadék szintje magasabb legyen, mint a lencseé; fűszerezzük borssal, fokhagymával, babérlevéllel, adjunk hozzá egy csepp olajat, és főzzük körülbelül 45 percig. A végén adjuk hozzá a sót. Ha főzés közben a lencsében lévő folyadék túlságosan kiszárad, akkor adjon hozzá még egy kanál húslevest.

Öntsük a vizet egy serpenyőbe és forraljuk fel: adjuk hozzá a sót, és mártsuk bele a tésztát. Leszűrjük, amikor még al dente.
Közben elkészítjük a vegán béchamelt: a kukoricakeményítőt kevés szójatejben feloldjuk. A többit felforraljuk, egy csepp olajat, sót, borsot és szerecsendiót adunk hozzá. Ha felforrt, hozzáadjuk a keményítőt, és addig keverjük, amíg a béchamel besűrűsödik.
A tésztát összekeverjük a lencsemártással, dúsítjuk a sörélesztővel és a paprikával.
Ossza szét a béchamel egy részét a serpenyő alapján, keverje össze a tésztát a lencsével, felváltva néhány kanál béchamellel. Végezze el a felületet gomasio -val.

Tudtad, hogy ...
A Gomasio és a sörélesztőpehely két összetevő, amelyeket növényi és természetes ízesítőként használnak: fokozzák az ételek ízét anélkül, hogy túl kellene sózni.

200 ° C-os sütőben (szellőző) kb 20-25 percig, vagy aranybarnára sütjük.
A gőzölgő forralt tésztát tálaljuk.

A https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html webhelyről származik

Alice megjegyzése - PersonalCooker

A sült tészta szépsége, hogy jó előre is elkészítheti, és az utolsó pillanatban befejezheti a főzést! Nyilvánvalóan használhat mindenféle tésztát, amelyet szeretne, és ízesítse alternatív mártásokkal! Például a gomba klasszikus kombinációja kivételes!
A https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html webhelyről származik

Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

A Pasta Pasticciata lencsével egy olyan étel, amely az első fogások csoportjába tartozik.
Ez nem túl energikus recept, amelynek kalóriáit főként szénhidrátok, majd fehérjék és végül lipidek biztosítják.
A szénhidrátok főleg összetett, telítetlen zsírsavak és közepes biológiai értékű peptidek, bár a gabonafélék és a hüvelyesek kombinációja lehetővé teszi, hogy kölcsönösen kompenzálják őket, teljes peptideket kapva.
A rost bőséges, míg a koleszterin hiányzik.
Nem tartalmaz hisztaminban vagy hisztamin felszabadítóban gazdag ételeket. Glutént biztosít, de laktózt nem.
A Pasta Pasticciata lencsével alkalmas a legtöbb táplálkozási rendre, beleértve a túlsúlyt és az anyagcsere -betegségeket is (hiperkoleszterinémia, 2 -es típusú cukorbetegség, hipertrigliceridémia, artériás magas vérnyomás stb.). Az étrendben tilos a lisztérzékenység ellen, de nem a laktóz intolerancia miatt; a hisztamin intolerancia elleni étrendben releváns. A sok rost jelentősen növelheti a bélmozgást. Ez egy olyan recept, amely tiszteletben tartja a lacto-ovo vegetáriánus kritériumokat és a vegán kritériumokat is. A lencsével főzött Pasta Pasticciata átlagos adagja 200 g (körülbelül 290 kcal).
A tápérték 100 gramm főtt ételre vonatkozik
A https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html webhelyről származik