Rozs és joghurt kenyér - Puha kenyér mákkal és szezámmaggal

Hangosan gondolkodni
“Hát nem értem, miért kell állandóan zaklatnia engem! De miért kell tönkretennem érte egy egész vasárnapot? Ha már nemet mondott, miért kérdez tőlem? Miért nem érti! Nem tud könyvet olvasni, futni, takarítani a házat ... "
Ahhhhh! Srácok, valahogy ki kell engednem a gőzt! Majdnem összegyúrok egy kis kenyeret, talán ellazulok.Igen, igen döntött.És társaságot akarsz tartani velem?
Komolyan nézzük, hogyan készítenek puha tekercseket mákos és szezámmaggal borított rozsliszttel.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 235 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 150 g rozsliszt
  • 50 ml vizet
  • 60 g joghurt
  • 10 ml (1 evőkanál) extra szűz olívaolaj
  • 10 g szezámmag
  • 10 g mák
  • 5 g cukrot
  • 5 g só
  • 10 g sörélesztő
  • 75 g manitoba liszt
  • 25 ml tej

  Szükséges anyagok

  • Különböző méretű tálak
  • Fakanál
  • Üveg
  • Sütőlap
  • Sütőpapír
  • Süteményes tábla
  • Nedves film vagy konyharuha
  • Kefe
  • Latex kesztyű (opcionális)
  • Törölköző vagy ragasztófólia

  Készítmény

  1. Oldja fel a sörélesztőt meleg vízben, adjon hozzá egy teáskanál cukrot, ami fontos az élesztő aktiválásához és az erjedés megkönnyítéséhez.
  2. A manitoba lisztet a rozsliszttel együtt egy nagy tálba szitáljuk. Öntsük a lágyított vízben feloldott élesztőt, majd fokozatosan adjuk hozzá a meleg tejet, joghurtot, extra szűz olívaolajat és sót. Hozzáadjuk a szezámmagot és a mákot is, félretéve egy maroknyi lefedettséget.

  Alternatívák
  A rozsliszt alternatívájaként egyszerű teljes kiőrlésű lisztet lehet használni.
  A mákot és / vagy szezámmagot más magokkal is helyettesítheti, például tökmaggal vagy napraforgómaggal.

  3. Az összes hozzávalót sokáig dolgozzuk, először fakanállal, majd kézzel, amíg nagyon sima és rugalmas tésztagolyót nem kapunk. Ha szükséges, adjunk hozzá még lisztet.
  4. Tegye a tésztát egy tálba, fedje le egy fóliával (vagy nedves ruhával), és hagyja kelni pár órát.
  5. Ismét dolgozzuk fel a tésztát, és készítsünk belőle 6 nagyjából azonos méretű golyót.
  6. Dolgozzon minden golyóval a kezével, amíg 6 zsinórt nem kap.
  7. Gördítse magára minden zsinórt, mintha rózsa lenne, és vigyen át minden szendvicset egy viaszpapírral bélelt tepsire, ügyelve arra, hogy bizonyos távolságot tartson az egyik rózsa és a másik között.
  8. A tekercsek felületét megkenjük sima vízzel, majd befedjük a szezámmaggal és a félretett mákkal.
  9. Helyezze a lemezt a sütőbe (de bekapcsolt lámpával) vagy más meleg helyre: hagyja pihenni körülbelül 30 percig, amíg a rózsák "kivirágoznak".
  10. Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-ra, majd süssük a szendvicseket körülbelül 15-20 percig, amíg a felület színes és hívogató lesz.
  11. Hagyjuk kihűlni és tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Nincs olyan homeopátiás gyógyszer vagy Bach-virág, amelyik tart: a kenyér dagasztása a legjobb stresszoldó szer.Nagyon elégedett vagyok: ezek a szendvicsek nagyon jól sikerültek!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  Rozs és joghurt kenyér mákkal és szezámmaggal gabonafélékből származó étel. Nagyon rostban és zsírokban gazdag kenyér, főleg többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen, táplálkozási szempontból két nagyon hasznos tulajdonság. A fehérjék közepes biológiai értékűek és főleg összetett szénhidrátok; a glikémiás indexnek alacsonyabbnak kell lennie, mint a közönséges kenyérnek.A rozskenyér és a joghurt átlagos része megegyezik a többi kenyérfajtával.