Házi citromszirup

Ha Ön, mint én, örül a gyümölcsök tartósításának különféle módszereinek, ma néhány percet együtt töltünk társaságban, és megtanuljuk, hogyan lehet a citromokat mesés szirupká alakítani. Mint tudjuk, a szirupot általában úgy határozzák meg, mint a gyümölcslében lévő cukor koncentrált oldatát, és széles körben használják üdítőitalok, slus, szorbett és koktélok készítéséhez. Nézzük meg, mit tegyünk.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 148 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 3 citrom héja és 500 ml kezeletlen citromlé
  • 250 g cukrot

  Szükséges anyagok

  • Lábas
  • Fakanál
  • Szűrőedény
  • Üvegpalackok csavaros kupakkal
  • Tölcsér
  • Fazék pasztőrözésre

  Készítmény

  1. Mosson 10 citromot hideg folyó vízben, és szárítsa meg jól.

  Kérjük, vegye figyelembe
  A legjobb eredmény elérése érdekében vegyileg nem kezelt citrom használata ajánlott, vastag, de nagyon lédús héjjal.

  2. Préselje ki a citromokat és mérje le a levét: a lé súlyának 500 ml -nek kell lennie.
  3. Öntsük a citromlevet egy serpenyőbe, és adjunk hozzá a citrom súlyának felével megegyező mennyiségű cukrot (ebben az esetben 250 g): kapcsoljuk be a lángot és reszeljük le 2 nagy citrom héját.
  4. Forraljuk néhány percig, ügyelve arra, hogy gyakran keverjük, nehogy karamellizálódjon a cukor.
  5. Távolítsa el a folyadékot a tűzről, és szűrje át steril gézzel vagy finomszűrővel.
  6. Forraljuk fel újra a szirupot néhány percig.

  Miért kell újra forralni a szirupot szűrés után?
  Ez a művelet fontos a szirup tökéletes megőrzésének biztosítása érdekében. Valójában a forrásban lévő folyadékot sterilizált palackokba öntjük (amelyek hőmérsékletének meg kell egyeznie a szirupéval). Ugyanezt a műveletet hajtják végre a lekvárok készítésénél is (mint az eperlekvár és a dinnyelekvár elkészítésekor).

  7. Sterilizáljon két 250 ml -es palackot, hagyja 20 percig vízben forralni.
  8. Távolítsa el a palackokat és kupakokat a vízből, és öntse az edénybe a még forró sziruppal.
  9. Hagyja szobahőmérsékletre hűlni, amíg a kupak le nem záródik.
  10. A citromszirup 10-12 hónapig tökéletesen eláll.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Szeretne egy frissítő italt? Hígítson fel egy citromszirup egy részét 15 d "vízben, hogy 100% -ban természetes italt kapjon. Ha úgy tetszik, a citromszirupot néhány csepp menta sziruppal vagy bodzaszörppel is keverheti a nyári ital személyre szabásához.!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A házi citromszirup olyan összetevő, amely felhasználható más készítmények, például édességek és italok összetételében. Egyszerű cukrokban gazdag és nagyon kalóriatartalmú étel, ezért ajánlott mértékkel használni.