Az ősz az ideális alkalom arra, hogy értékeljük az almát, annak minden változatában! Ma rendkívüli és könnyű desszertet készítünk, ropogós héjjal, gyengéd és zamatos töltelékkel: elrejtjük az almát egy füstös tésztacsomagban! hiányozni!
Videó a receptről
A recept személyazonosító igazolványa
- 157 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 750 g (5, kicsi) alma
- 180 g filctészta
- 40 ml kukoricaolaj
- 1 teáskanál fahéj
- 1 darab gyömbér gyökér
- Kezeletlen citrom reszelt héja
- 30 g barna cukor
- 50 g szultána
- 20 g zsemlemorzsa
Szükséges anyagok
- Kefe
- Tepsi
- Sütőpapír
- Magkar
- Konyhai reszelő
Készítmény
- A mazsolát áztassa meleg vízben.
- Az almát mossuk meg, távolítsuk el a magját, és ha nem bio, akkor hámozzuk meg.
- Készítse elő a tésztát a köteghez. Tekerje le a filtertésztát a munkafelületen, és a vékony lapokat átfedve tartva szabályos téglalapokat kapjon, amelyek mérete tökéletesen képes egy egész almát tartalmazni. Helyezzen minden egyes téglalap alakú lapot a felületre, és kenje meg kevés olajjal, lehetőleg magvakkal. Helyezzen egy másik lapot az első tetejére, és ecsetelje újra, ismételje meg az eljárást, amíg 4 lapot össze nem ragaszt: 5 téglalapot kell kapnia, egyenként 4 átfedő lapból.
Alternatív módszer
Az eljárás felgyorsításához kövesse az alábbi lépéseket:- Egy lap filtertésztát terítsen a munkafelületre (téglalap 30 x 40 cm)
- Kenje meg a téglalap felét olajjal
- Hajtsa össze a téglalapot, és helyezze a zsírozott részt a másikra
- Ecsetelje újra a hajtogatott téglalap felét, majd hajtsa tovább
- A phyllo tészta téglalapjának alapját megszórjuk egy kanál zsemlemorzsával, majd a közepére tesszük az almát, és a belsejét megtöltjük mazsolával, amit az áztatóvíz jól összeprésel. cukor.
- Csomagolja be az almát a filo tésztával, hogy köteget kapjon. Kevés olajjal megkenjük, és megszórjuk barna cukorral.
- Ismételje meg a műveletet a többi almával is.
- Fedje le az edényt alumíniummal, hogy megakadályozza a filo tészta túlsülését: 180 ° C-on 15-20 percig főzze, majd távolítsa el az alumíniumot, és fejezze be további 10-15 percig.
- Kivesszük a sütőből, és nagyon melegen tálaljuk az almát a kötegben.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Egy ilyen desszert mellett igazi tisztelgés lesz az ősz előtt! Szeretné túlzásba vinni? Kísérje a filo tésztát és az almacsomagokat egy gombóc tejszínhabbal vagy egy vaníliás mártással!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Fagottini di Mele és a Pasta Fillo olyan ételek, amelyek a desszertek csoportjába tartoznak.
Közepesen alacsony kalóriabevitelük van, főleg szénhidrátokból, majd zsírokból és végül fehérjékből.
A szénhidrátok egyenlően oszlanak el az egyszerű és összetett, többszörösen telítetlen zsírsavak és a közepes biológiai értékű peptidek között.
A rost bőséges, míg a koleszterin hiányzik.
Laktózmentesek, de glutént tartalmaznak.
A Fagottini di Mele és a Pasta Fillo olyan ételek, amelyek alkalmasak a legtöbb diétára. Annak ellenére, hogy édes ételek, a megfelelő táplálkozási profilnak köszönhetően alkalmasak a túlsúlyos betegek étrendjére is; másrészt elhízás, 2 -es típusú cukorbetegség és hipertrigliceridémia esetén elengedhetetlen mind az adag drasztikus csökkentése. és a fogyasztás gyakorisága.
Vegetáriánus és vegán étrendnek is megfelelnek.
Nem alkalmasak a cöliákiás étrendre, de alkalmasak a laktózérzékenyek étrendjére.
A megfelelő mennyiségű rost növelheti a bél perisztaltikáját.
Az Apple és a Fillo Pasta Fagottini átlagos adagja 50-100 g (kb. 80-160 kcal).