Mit mondott, hogy a falánkság nyaralni megy? Ma főzni fogunk egy rendkívüli desszertet, amelynek eredete Franciaországból származik: a clafoutis! Ez egy édes tészta, amelyet tojással, cukorral, tejjel és liszttel készítenek, és gyümölcsszezonnal gazdagítják. Az eredeti desszert cseresznyével készült, de természetesen elkészíthető minden olyan gyümölccsel, amelyet a legjobban szeretünk.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 98 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A tésztához
- 1 csipet só
- 1 csipet fahéj
- Kezeletlen citrom reszelt héja
- 90 g cukor
- 100 g 00 -as típusú fehér liszt
- Fél pohár limoncello vagy rum
- 180 ml tej
- 180 g (3 közepes) tojás
- 500 g (3 közepes) őszibarack
Kiszolgálni
- 1 evőkanál (kb. 15 g) porcukor
A serpenyőhöz (átmérő 24 cm)
- 20 g barna cukor
- 10 g vaj
Szükséges anyagok
- Tál
- Elektromos ostor
- A mérleg az ételt súlyozza
- Vágódeszka
- Kés
- Kefe
- Kerámia serpenyő 24 cm átmérőjű
- Szita
- Sor citrom vagy reszelő
Készítmény
- Kenje meg egy 24 cm átmérőjű kerámia serpenyő alját és széleit. Megszórjuk barna cukorral.
- Az őszibarackot megmossuk, megszárítjuk és vékony szeletekre vágjuk. Az őszibarack szeleteket szépen elrendezzük a serpenyő alján.
Tudtad, hogy
Régebben a clafoutis kizárólag meggyből készült. Ma ez a desszert elkészíthető őszibarackkal, sárgabarackkal, szilvával, almával vagy bármi mással.- Készítsük el a tésztát. Hámozzuk meg a tojásokat, és habverővel keverjük össze a cukorral és egy csipet sóval.
- Keverje össze a szitált lisztet és a tejet, továbbra is keverje össze az összetevőket. Ízesítsük fél pohár limoncellóval és egy bio citrom héjával.
- Az őszibarack szeletekre öntjük a meglehetősen folyékony keveréket.Hintsük meg egy csipet fahéjjal.A süteményt 180 ° C-on 35-40 percig sütjük.
Tudtad, hogy
A főzés során a clafoutis nagyon megduzzad. A sütőből kivéve a sütemény lassan leereszkedik: ez a clafoutis jellemzője.- Vegye ki a süteményt a sütőből és hagyja kihűlni. Szeleteljük, és porcukorral megszórva tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Amint ez a finom clafoutis is mutatja, nincs ünnep, nincs pihenés és teljes munkaidős munka az édesszájúaknak! Egy igazán könnyű desszert, egyáltalán nem igényes és garantált sikerrel!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Peach Clafoutis alacsony energiaigényű desszert. A kalóriákat elsősorban a szénhidrátok biztosítják, míg a fehérjék és a lipidek szűkösek. A koleszterinszint csökken, és a rost közepes mennyiségben van jelen.
Az őszibarack Clafoutis nem tartozik a túlsúly és az anyagcsere -betegségek (különösen a 2 -es típusú cukorbetegség és a hipertrigliceridémia) étrendjében ajánlott élelmiszerek közé, de - az édességek között - minden bizonnyal az egyik legkevésbé alkalmatlan.
Az átlagos adag körülbelül 100 g (100 kcal).