A "jónak" nem feltétlenül kell szépnek lennie! Természetesen, még ha igaz is, hogy a szem akarja a részét, gondolva rá, jobb lenne valami organikus és "egészségesebb" ételt fogyasztani, mint egy olyan ételt, amely csak látszólag. szép! Tehát ma néhány tipikus farsangi édességet, csevegést javaslok nektek, de az integrált és vegán változatban! Tehát megmutatom, hogy még a sült ételek is, ha jól vannak elkészítve, könnyűek lehetnek!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
-
Hozzávalók
Kis beszélgetésre
- Körülbelül 30 ml szójatej
- 6 g sütőpor
- 1 csipet só
- 1 evőkanál kukoricaolaj
- 50 g csicseriborsó liszt
- Kezeletlen citromhéj
- Teljes értékű élelmiszer, bio: 60 g nádcukor
- 150 g teljes kiőrlésű liszt
- 60 ml vizet
- 30 g lenmag
Sütni
- Q.b. mogyoróolajból
Szükséges anyagok
- Gép a tészta vagy a sodrófa kinyújtásához
- A mérleg az ételt súlyozza
- Különböző méretű tálak
- Tészta vágó kerék
- Szita
- Keverő
- Élelmiszer hőmérő
Készítmény
- Turmixgépben apróra vágjuk a lenmagot. A lenmagot egy tálba gyűjtsük, és öntsük fel vízzel.
- Közben a barna cukrot elkeverjük a citromhéjjal.
- Egy tálban először keverjük össze a száraz hozzávalókat: apróra vágott és ízesített nádcukrot, teljes kiőrlésű lisztet, csicseriborsólisztet, sót és szitált élesztőt. Keverjük össze a hozzávalókat, és keverjük össze egy evőkanál kukoricaolajjal, szójatejjel és lenmag pasztával.
Tudtad, hogy
A lenmag nagyon gazdag nyálkában: vízzel érintkezve sűrű és kocsonyás masszát képez, amely a tojás érvényes alternatívájaként használható!- A hozzávalókat összekeverjük, hogy a vegán omlós tésztához hasonló tésztát kapjunk. Fedjük le fóliával és hagyjuk pihenni legalább fél órát.
- Vegyük a tésztát, vágjuk 3 részre, és a tésztavágó segítségével finoman nyújtsuk ki, ügyelve arra, hogy mindig mindent liszteljünk, nehogy a tészta a géphez tapadjon.
A helyes tanács
9 méretű gépnél ajánlatos a tésztát 6 ° -ra kinyújtani, amíg szinte átlátszó lapot nem kap.- A cikk -cakk kerék segítségével készítsen néhány szabályos téglalapot, körülbelül 5 x 8 cm méretű. Ugyanazzal a kerékkel gravírozzon minden téglalapot a felületre.
- Öntsük a mogyoróolajat egy serpenyőbe, és az élelmiszer-hőmérővel mérjük a hőmérsékletet, amíg el nem éri a 160-180 ° C-ot.
- Nagyon gyorsan megsütjük a tészta téglalapjait olajban 180 ° C -on: néhány másodperc elég.
Figyelem
A fecsegésnek nagyon rövid ideig az olajban kell maradnia, nehogy megégjen! 20-30 másodperc valójában elegendő: amint eltávolítjuk az olajból, a fecsegés lágy lesz. Miután kihűltek, nagyon ropogós állagot kapnak.- Szívja le a chiacchiere -t, és tegye őket nedvszívó papírra. Finoman apróra vágott barna cukorral tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ez a fecsegés egy kicsit csúnya, tudom, de nagyon jó vagyok! Soha nem hagynád abba ezeket a finomságokat: és akkor a lenmag még ropogósabbá teszi őket. Nos, ha nem fogadod el a szavamat, minden meg kell tennie, hogy megpróbálja elkészíteni őket, de figyelmeztetlek: függőséget okoznak!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
FIGYELEM! A teljes kiőrlésű fecsegők táplálkozási részletei nem láthatók az oldalon, mivel lehetetlen közvetett módon megbecsülni a sütéshez használt olaj felszívódási együtthatóját.
A Vegan Frappe egy nagyon energikus, száraz tészta készítmény, amely zsírokban (sütéshez) és szénhidrátokban gazdag (lisztből), de állati eredetű összetevők nélkül, ezért vegán és vegetáriánus étrendre is alkalmas. A fehérjék hiányosak, még akkor is, ha a biológiai érték szempontjából némileg kompenzáltak.
A zsírsavak elterjedtsége a len- és kukoricaolaj jelenléte miatt a telítetlenek javát szolgálja (szintén a sütéshez használt mogyoróolajnak köszönhetően), és a többszörösen telítetlenek aránya különösen magas. A koleszterin hiányzik, míg a szálak meglehetősen jelentősek.
A teljes kiőrlésű búza fecsegése túlsúly és cöliákia esetén nem ajánlott recept, míg laktóz intolerancia esetén felvehető az étrendbe. Az átlagos adag szerény, körülbelül 20-40 g (jobb, ha inkább a másodlagos étkezésekkel együtt fogyasztjuk ).
