Anya szakácskönyvét böngészve találtam egy nagyon különleges receptet, az ő megjegyzésével, amelyben a "KIVÁLÓ" szavak jelentek meg. Ezek nagyon könnyű boros kekszek, vaj vagy tojás nélkül, de liszttel, fenyőmaggal, mandulával, vaníliával és borral elkészítve! Elárulom, hogy először kissé szkeptikus voltam az eredménnyel kapcsolatban, de ezeknek az egyszerű süteményeknek az íze és a könnyedsége megnyert! Készítsük el őket együtt!
Próbáljon ki más élesztőmentes recepteket is.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 317 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 220 g 00 -as típusú fehér liszt
- 80 g barna cukor
- 70 ml száraz fehérbor
- 60 ml kukoricaolaj
- 10 g fenyőmag
- 30 g mandula
- Vanília kivonat
- 1 csipet só
Szükséges anyagok
- Tál
- A mérleg az ételt súlyozza
- Nyomásos turmixgép
- Sütőlap
- Sütőpapír
- Vágja a sütiket tetszőleges formára
- Serpenyő
Készítmény
- Egy serpenyőben pirítsa meg a mandulát és a fenyőmagot néhány percig, ügyelve arra, hogy gyakran keverje, nehogy megégjen.
- A turmixgép tartályában keverje össze a mandulát, a fenyőmagot és a barna cukrot: darabolja, amíg el nem érhető port kap.
- A lisztet átszitáljuk, és egy tálban összekeverjük az apróra vágott dióval és a cukorral. Hozzáadjuk a vanília aromát és a sót, majd mindent összekeverünk az olajjal és a fehérborral, amíg tömör, de sima és lágy pasztát nem kapunk.
- A tésztát fóliába csomagoljuk, és fél órát pihentetjük.
Néhány variáció
A fehér liszt alternatívájaként más lisztet is választhat, például teljes kiőrlésű lisztet, tönkölylisztet vagy kamutlisztet. A mandula és a fenyőmag is helyettesíthető más szárított gyümölccsel.
Azok, akik puffadt kekszet szeretnének kapni, egy csipet instant élesztőt adhatnak a tésztához.- A sütőt előmelegítjük 160 ° C -ra (szellőztetve).
- A tésztát sütőpapírral kinyújtjuk néhány milliméter vastagra. Az Ön által választott formájú cookie -vágóval szerezze be a formákat, és a kivágásokkal gyúrja újra, hogy más sütiket kapjon.
- A süteményeket fokozatosan a sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 160 ° C-on 10-12 percig, vagy aranybarnára sütjük.
- Vegye ki a kekszet a sütőből, hagyja kihűlni és tálalja.
- Tárolja a sütiket konzervdobozban két héten belül.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ezeknek a sütiknek egyedi íze van! Lehet, hogy nem úgy néz ki, de meghívlak, hogy próbálja ki otthon: biztos vagyok benne, hogy ízlésük szerint mindenkit meghódít, és nem, a bor íze nem érződik, ha kíváncsi, mivel a a benne lévő alkohol elpárolog főzés közben.!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
Ezek a könnyű kekszek olyan ételek, amelyek a desszertek csoportjába tartoznak.
Elég jelentős energiabevitelük van, mindenekelőtt a szénhidrátokból, majd a lipidekből és végül a fehérjékből.
A szénhidrátok általában komplexek (keményítő), főként telítetlen zsírsavak (egyszeresen telítetlenek) és mindenekelőtt közepes biológiai értékű fehérjék.
A rostok jól jelen vannak, és nincs koleszterin.
A könnyű kekszek olyan ételek, amelyek nem alkalmasak a túlsúly, a hiperglikémia és a hipertrigliceridémia ellen.
Nincs ellenjavallatuk a laktóz intoleranciával szemben, másfelől azonban el kell kerülni őket lisztérzékenység esetén.
Felvehetők a lacto-ovo vegetáriánus étrendbe és a vegán étrendbe is.
A könnyű kekszek átlagos adagja körülbelül 30-40 g (75-130 kcal).
