Az érdemhez méltó sütik közül biztosan nem feledkezhetünk meg a most híres sütikről. Ezeknek a kekszeknek a döbbenetes sikere szinte véletlenül kezdődött, még 1939 -ben, amikor Wakefield kisasszony, amikor rájött, hogy kifogyott a kakaóból a kekszek elkészítéséhez, feltalálta a receptben szereplő csokoládédarabokat. Annyira értékelték, hogy hamarosan körbejárja a világot A recept „eredeti” adagjainak egy kis kiigazításával nézzük meg együtt, hogyan készülnek a finom keksz sütik.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 330 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
Kb. 20-24 sütire
- 4 g ammónium -hidrogén -karbonát
- 50 g vaj
- 70 g csokoládéforgács vagy étcsokoládépehely
- 150 g 00 -as típusú fehér liszt
- 60 g (1 táptalaj) tojás
- 1 tasak vanillin
- 30 g porcukor
- 40 g barna cukor
- 1 csipet só
Szükséges anyagok
- Nagy tál
- Teáskanál
- Fa merőkanál
- Sütőlap
- Sütőpapír
- Rács a kekszek hűtésére
Készítmény
- Egy tálban keverjük össze a vajat szobahőmérsékleten a barna cukorral és a porcukorral, amíg krémet nem kapunk.
- Hozzáadjuk a tojást, és mindent újra összedolgozunk a fakanállal.
- Keverjük össze a lisztet az ammónium -hidrogén -karbonáttal (kelesztőszer, amely különleges illatot kölcsönöz a sütiknek), a sóval és a vanillinnel. Add hozzá a "porokat" a cukor, vaj és tojás tejszínéhez.
Tudtad, hogy
Egyes receptek azt javasolják, hogy a finom sót durva sóval helyettesítsék a sütik elkészítéséhez. Ebben a változatban finom só használata javasolt a finomabb íz eléréséhez.- Utolsó összetevőként adjuk hozzá a csokoládéforgácsot (egyszerű csokoládépehely is használható): rendkívül sűrű keveréket kell kapnia.
- Két tepsit kibélelünk sütőpapírral. Két teáskanál segítségével ossza fel a tésztát körülbelül 20-25 g súlyú csomókra: helyezze a tincseket a tepsire, ügyelve arra, hogy bizonyos távolságot tartson közöttük, mert a kekszek főzés közben megduzzadnak és megnagyobbodnak.
- Melegítsük elő a sütőt 180 ° C -ra: amikor forró, süssük a két tányért 15 percig.
Figyelem
Ha ammónium-hidrogén-karbonátból készül, a főzés során elkerülhetetlenül erős kilégzés fog felszabadulni: az elmondottak teljesen normálisak, és az ammónia-szerű szag eltűnik, amikor a kekszek kihűlnek.- A sütit kivesszük a sütőből, és rácson hagyjuk kihűlni.
- Hidegen tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Az Egyesült Államokban született és a világ minden táján nagyra értékelt sütik ezek a My-personaltrainerTv által javasolt sütik, amelynek receptjét kifejezetten „finomították”, hogy egy kicsit csökkentsék a kalóriákat. Emlékezzünk azonban arra, hogy ez egy keksz, amelyet kevés vajjal, cukorral és tojással készítenek, némi megfontolással (de vigyázzunk, mert az egyik húzza a másikat!).
Ne hagyja ki a vegán teljes kiőrlésű sütemények receptjét!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A sütik hagyományos amerikai sütik. Az Alice variánsok meglehetősen sok energiazsírsavat szolgáltatnak, de minden bizonnyal alacsonyabbak, mint a hagyományos recept. A cookie-k cookie-k használhatók reggeli ételekként körülbelül 30-40 g-os adagokban, összesen 100-130 kcal-ig.
