Timbale cukkini virággal és kölessel

Szeretne nagyszerű benyomást kelteni barátaival, ha szakképzett szakácsokká változtatja magát? Használjon szezonális zöldségeket: ízletesebbek és ízletesebbek lesznek! Lepje meg őket nagyon könnyen elkészíthető, de szuper látványos időbeosztással: kölesre, cukkinisvirágra és cukkinire lesz szükségünk: fogadunk, hogy ezúttal is képes leszek meglepni?

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 113 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  8 időbeosztáshoz

  • 200 g (kb. 24 db) cukkini virág
  • 300 g cukkini
  • 150 g köles
  • Q.b. sóból
  • Q.b. borsból
  • 1 szál petrezselyem
  • 30 g reszelt parmezán sajt
  • 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 100 g kenhető sajt vagy mozzarella

  Szükséges anyagok

  • Lábas
  • Serpenyő
  • Szűrőedény
  • Alumínium sütőpoharak peremhez
  • Vágódeszka
  • Kés
  • Kefe

  Készítmény

  1. Öblítse le a kölest a fitátok eltávolításához, majd forralja fel sós vízben 15-20 percig, vagy amíg puha nem lesz.

  Tudtad, hogy
  A gabonafélék használata előtt célszerű őket vízzel leöblíteni, hogy megszűnjenek a táplálkozást gátló elemek (pl. Fitátok).
  A kölest olyan mennyiségű vízben kell főzni, amely a súlyának a duplája: 100 g kölesre célszerű körülbelül 200 ml vizet kiszámítani. A köles készen áll, ha minden vizet felszívott, és a magok lágynak tűnnek.

  2. Közben mossuk meg a cukkinit, vágjuk le és vágjuk vékony szeletekre.
  3. Egy serpenyőbe egy csepp olajat öntünk, hozzáadjuk a cukkini szeleteket, sóval és borssal ízesítjük: a zöldségeket körülbelül tíz percig vagy puhára főzzük.
  4. Tisztítsa meg a cukkini virágokat a szirmok enyhe kinyitásával, a bibe és a szár eltávolításával. Óvatosan mossa le őket: hagyjon 8 cukkinisvirágot egészben, a többit pedig csíkokra vágja.
  5. Öntsünk egy csepp olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel, és pirítsuk meg a cukkini virágcsíkokat aranybarnára, erős lángot tartva (2 perc). Sóval és borssal ízesítjük.
  6. Amikor kész a gabonapehely, villával meghámozzuk, és hozzáadjuk a cukkiniszelethez és a cukkinisvirág szeletekhez. Ízlés petrezselyemmel.
  7. Minden ecset segítségével csepegtessen egy csepp olajat minden alumíniumformába.
  8. A formákat kibéleljük az egészben maradt cukkinisvirágokkal, csipet sóval. Töltsön meg minden formát egy kanál kölessel, töltse meg egy darab mozzarellával, és fedje le ismét egy kanál kölessel.
  9. Megszórjuk egy teáskanál parmezán sajttal.
  10. Tegyük a sütőbe, és süssük 5 percig 200 ° C -on (grill funkcióval). Vegye ki az időzítőket a sütőből, óvatosan vegye ki őket a formákból a csészék fejjel lefelé fordításával. Végezetül szórjuk meg a felületet parmezánnal, majd hagyjuk pirulni a sütőben további 5 percig 200 ° C -on (funkció: grill).
  11. Azonnal tálaljuk, hogy jobban értékeljük a konzisztenciát.

  A mohó ötlet
  Ha úgy tetszik, kísérheti az időbeosztást céklapürével vagy sajtfondüvel.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Tetszett az ötlet? Testreszabhatja a receptet ízlése vagy a spájzban levők szerint: például a kölest kicserélheti quinoára vagy rizsre; a cukkinit cseresznyeparadicsomra vagy néhányra röviden , a padlizsán felszabadítja a fantáziáját, és a tavasz illatait hozza az asztalra!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A Timballo cukkini virággal és kölessel az előételek csoportjába tartozó készítmény.
  Mérsékelt energiabevitellel rendelkezik, elsősorban a lipidek, majd a szénhidrátok és végül a fehérjék.
  A zsírsavak elsősorban egyszeresen telítetlen, egyszerű szénhidrátok és magas biológiai értékű peptidek.
  A koleszterin és a rost kevés jelentőséggel bír.
  Ez a recept megfelel a legtöbb táplálkozási rendnek, beleértve a túlsúlyt és az anyagcsere -betegségeket is.
  Laktózt tartalmaz, és relatív intoleranciában szenvedők nem fogyaszthatják; gluténmentes és alkalmas a cöliákiás étrendre.
  A vegetáriánus filozófia tolerálja, de a vegán nem.
  Az átlagos adag körülbelül 100-150 g (115-170 kcal).