Szárított gyümölcs: Táplálkozási értékek

A karácsonyi estéken nagy népszerűségnek örvendő, és a "finomságok széles választékában" megtalálható, lipidszárított gyümölcsök változatos osztályú ételeket tartalmaznak, nagy energiával kombinálva. Az élelmiszerek kiszáradása valójában lehetővé teszi a tápanyagok koncentrálását, ugyanakkor súlyú, különösen tápanyagokban gazdag termék.

x 100 gramm FRISS FRANCIA SZÁRÍTOTT ALMA Erő

43 kcal

369 kcal

180Kjoule

1544Kjoule

Ehető rész

73 %

100 %

Vízesés

86,9 g

2,7 g

Szénhidrátok

10,7 g

92,2 g

Zsír

0,1 g

2,0 g

Fehérjék

0,4 g

1,3 g

Szálak

1,7 g

12,5 g

Bár szinte minden friss gyümölcs szárítható, a közös képzelet ebben a kategóriában csak a legzsírosabb élelmiszereket azonosítja, mint a mogyoró, fenyőmag, földimogyoró, mandula, pisztácia és dió. A gazdagság megosztása mellett ez a fajta az aszalt gyümölcsökre jellemző a mérsékelt fehérje-, vitamin- és ásványianyag -tartalom.

Mogyoró Dió Fenyőmag Földimogyoró Mandula Pisztácia Erő

655 kcal

689 kcal

595 kcal

598 Kcal

603 kcal

608 kcal

Ehető rész

42 %

39 %

100 %

65 %

24 %

50 %

Vízesés

4,5 g

3,5 g

4,3 g

2,3 g

5,1 g

3,9 g

Szénhidrátok

6,1 g

5,1 g

4,0 g

8,5 g

4,6 g

8,1 g

Zsír

64,1 g

68,1 g

50,3 g

50,0 g

55,3 g

56,1 g

Fehérjék

13,8 g

14,3 g

31,9 g

29,0 g

22,0 g

18,1 g

Szálak

8,1 g

6,2 g

4,5 g

10,9 g

12,7 g

10,6 g

E -vitamin 15,00 mg 4,0 mg - - 26,0 mg 4,0 mg Vas 3,3 mg 2,4 mg 2,0 mg 3,5 mg 3,0 mg 7,3 mg Futball 150 mg 61 mg 40 mg 64 mg 240 mg 131 mg Foszfor 322 mg 300 mg 466 mg 283 mg 550 mg 500 mg Kálium 466 mg 603 mg 680 mg 780 mg 972 mg

A szárított gyümölcsök két kategóriába sorolhatók:

• A cukorban gazdag és alacsony zsírtartalmú szénhidrát (például sárgabarack, ananász, alma, szőlő, banán, datolya, szilva, füge, áfonya, mangó stb.), Amelyet nem olajos szárított gyümölcsnek (dehidratáltnak vagy cukrozottnak) neveznek. Tekintse meg a dedikált cikket ide kattintva.
• A cikkben szereplő, zsíros és alacsony cukortartalmú lipidtartalmú (például földimogyoró, mandula, mogyoró, dió, kókusz, fenyőmag, pisztácia, gesztenye).
  MEGJEGYZÉS: A lipidmogyoró mind valódi gyümölcsöket, mind egyes növények és hüvelyesek (pl. Földimogyoró) magját is magában foglalja.

Általában gazdag fehérjékben és különösen energikus, olajos aszalt gyümölcsök a vegetáriánusok és sportolók étrendjének alapvető elemei. A rostgazdagságnak és a kiváló mono- és többszörösen telítetlen zsírsav-tartalomnak köszönhetően (mindenekelőtt a dióban található) védőhatást fejt ki az úgynevezett jóléti betegségek (cukorbetegség, hiperkoleszterinémia és elhízás) ellen.

Annak érdekében, hogy ezek a feltevések érvényesek legyenek, az aszalt gyümölcsöket bizonyos lemondással kell fogyasztani, más kevésbé egészséges lipidforrások (például állati zsírok) helyettesítőjeként (soha nem kiegészítve). Az étkezés végén, annak elkerülése érdekében felesleges kalória, és ezáltal veszélyezteti a napi energiamérleget.

Tekintettel magas kalóriaértékére és nagy zsírtartalmára, a szárított gyümölcsöket el kell fogyasztani a főétkezésektől, harapnivalókban, esetleg friss gyümölcsökkel kombinálva (pl. Alma és néhány mandula, kivi vagy dió). Az ésszerű adag azonban nem haladhatja meg a 20 grammot.

Ha friss gyümölccsel, például almával vagy kivivel társítjuk, kiváló harapnivalót jelent, és érvényes szövetségese egészségünknek és mindennapi jólétünknek.

A saját héjjal forgalmazott aszalt gyümölcs nem garantálja a termék minőségét, de egészségesebb, mint az apróra vágott vagy hámozott gyümölcs. Valójában ez az utolsó élelmiszer -kategória, még akkor is, ha zárt tartályokba csomagolják, mesterséges antioxidánsokat kell hozzáadni, amelyek szükségesek a zsírok avasodásának elkerülése és a tárolási idő meghosszabbítása érdekében.

Egyéb élelmiszerek - Gyümölcsök Sárgabarack Meggy Csemege Kesudió Ananász Görögdinnye Narancs Avokádó Banán Datolyaszilva Datolyaszilva Almagesztenye Cédrus Cseresznye Kókusz Görögdinnye Dátum Feijoa Tüskés Körte India Füge Eper Bogyó Passió gyümölcs (Maracujà, Granadilla) Mustár -nyalka Olívabogyó Taggiasca Olívaolaj Erjesztett Papaya Körte Őszibarack Plantain (Főzés Banán) Pomelo Grapefruit Pink Grapefruit Szilva, aszalt szilva Gyümölcslevek és gyümölcslevek Szőlőlé Szilva Szőlő és mazsola EGYÉB TERMÉK GYÜMÖLCSKategóriák Élelmiszer -alkoholosok Hús Gabonafélék és származékok Édesítőszerek és származékai Hüvelyesek Olajok és zsírok Hal és halászati ​​termékek Szalámi Fűszerek Zöldségek Egészségügyi receptek Előételek Kenyér, Pizza és Brioche Első fogások Második fogás Zöldségek és saláták Édességek és desszertek Fagylalt és szorbett Szörpök, likőrök és grappák Alapvető tudnivalók ---- A konyhában maradékkal Farsangi receptek Karácsonyi receptek Diétás receptek Könnyű receptek Nőnap, Anya, Apa Funkcionális Receptek Nemzetközi Receptek Húsvéti Receptek Celetiás Receptek Cukorbetegeknek Receptek Ünnepekre Receptek Valentin Vegetáriánusoknak Fehérje receptek Regionális receptek Vegán receptek